Coxinha com massa de arroz

Reúna os ingredientes para a massa;

Em um liquidificador, adicione o arroz, o sal, o tempero caseiro, a margarina, o leite e bata por cerca de 1 minuto;

Despeje em uma panela grande, leve ao fogo, mexa sem parar até ferver e engrossar;

Acrescente, gradativamente, a farinha de trigo e vá misturando até formar uma massa que solta da panela;

Transfira a massa para uma bancada e deixe esfriar;

Reúna os ingredientes para o recheio;

Em uma frigideira, esquente o óleo e refogue a cebola;

Adicione o peito de frango, o orégano, o sal, o tempero caseiro, a salsinha, o colorau, o tomate, misture e deixe refogar mais um pouco. Reserve;

Pegue pequenas porções da massa, abra na mão e coloque o recheio de frango no meio;

Feche e molde no formato de coxinha. Repita o processo com toda a massa;

Passe as coxinhas no leite, depois na farinha de rosca;

Frite em óleo bem quente;

Agora é só servir.