Coxa e sobrecoxa assada com batata
Quer aprender esse clássico dos almoços de família aos domingos? A coxa e sobrecoxa assada é uma opção suculenta e saborosa que todos gostam!
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes reunidos sobre a bancada
Separe os ingredientes. Utilizamos o frango com pele, retirando apenas o excesso. Caso prefira, você pode remover toda a pele. Se o frango estiver congelado, deixe descongelar naturalmente na geladeira de um dia para o outro;
Coxas e sobrecoxas temperadas em uma tigela de vidro
Coloque as coxas e sobrecoxas em uma tigela e tempere com páprica, maionese, mostarda, orégano, açafrão, alho, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para cobrir todos os pedaços e deixe descansar por 1 a 2 horas. Quanto mais tempo marinar, mais saboroso ficará;
Batatas cortadas em uma panela com água
Descasque e corte as batatas em 6 pedaços. Leve uma panela com água ao fogo alto até ferver. Adicione as batatas e cozinhe por 4 minutos, ou até ficarem al dente. Cuidado para não cozinhar demais e as batatas desmancharem;
Coxas e sobrecoxas acomodadas em um refratário branco
Acomode as coxas e sobrecoxas em uma assadeira ou refratário. Leve o frango ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 1 hora;
Batatas temperadas em uma tigela de vidro
Coloque as batatas na tigela onde temperou o frango para aproveitar os temperos restantes e temperar as batatas também;
Batatas e coxas e sobrecoxas assadas em um refratário branco
Depois, adicione as batatas temperadas na assadeira e volte ao forno por mais 30 minutos ou até o frango dourar;
Coxa e sobrecoxa pronta para consumo acompanhada por batatas e ervilhas
E está pronto! Aproveite essa delícia no almoço ou jantar com a família ou amigos. Sirva com arroz branco, salada de repolho e um suco de maracujá. Fica sensacional!