Receita de Coxa e sobrecoxa assada com batata

Modo de preparo

1. Ingredientes reunidos sobre a bancada
2. Separe os ingredientes. Utilizamos o frango com pele, retirando apenas o excesso. Caso prefira, você pode remover toda a pele. Se o frango estiver congelado, deixe descongelar naturalmente na geladeira de um dia para o outro;
3. Coxas e sobrecoxas temperadas em uma tigela de vidro
4. Coloque as coxas e sobrecoxas em uma tigela e tempere com páprica, maionese, mostarda, orégano, açafrão, alho, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para cobrir todos os pedaços e deixe descansar por 1 a 2 horas. Quanto mais tempo marinar, mais saboroso ficará;
5. Batatas cortadas em uma panela com água
6. Descasque e corte as batatas em 6 pedaços. Leve uma panela com água ao fogo alto até ferver. Adicione as batatas e cozinhe por 4 minutos, ou até ficarem al dente. Cuidado para não cozinhar demais e as batatas desmancharem;
7. Coxas e sobrecoxas acomodadas em um refratário branco
8. Acomode as coxas e sobrecoxas em uma assadeira ou refratário. Leve o frango ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 1 hora;
9. Batatas temperadas em uma tigela de vidro
10. Coloque as batatas na tigela onde temperou o frango para aproveitar os temperos restantes e temperar as batatas também;
11. Batatas e coxas e sobrecoxas assadas em um refratário branco
12. Depois, adicione as batatas temperadas na assadeira e volte ao forno por mais 30 minutos ou até o frango dourar;
13. Coxa e sobrecoxa pronta para consumo acompanhada por batatas e ervilhas
14. E está pronto! Aproveite essa delícia no almoço ou jantar com a família ou amigos. Sirva com arroz branco, salada de repolho e um suco de maracujá. Fica sensacional!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️