Coxa de frango com geleia de laranja e cebola
Já experimentou temperar frango com geleia? É uma ótima saída quando falta tempo para deixá-lo marinando. Dê preferência a frutas amarelas, como damasco, laranja, pêssego, manga... Mas com figo também fica incrível!
Ingredientes
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200 °C (temperatura alta).
Numa tábua, descasque a cebola e corte em fatias, formando anéis.
Lave e seque as coxas de frango.
Num refratário, disponha as coxas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Numa tigela, coloque a geleia e mexa rapidamente com um garfo até ela ficar com a consistência mais cremosa. Com a ajuda de uma colher, espalhe a geleia sobre as coxas de frango. Em seguida, distribua as cebolas em aneis por entre uma coxa e outra.
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Reduza o fogo para 180 °C (temperatura média) e deixe assar por 40 minutos. Sirva a seguir.