Costelinha de porco com geleia de damasco
A combinação de sabores agridoces da geleia de damasco, com o vinho branco e a cebola-roxa faz essa costelinha entrar para aquela categoria de comida incrementada, com gosto de ocasião especial. A espera da salmoura pede paciência, mas vale a pena: o resultado é uma carne muito úmida, macia e saborosa.
Resumo Rápido: A receita de Costelinha de porco com geleia de damasco leva ingredientes-chave como 1,5 kg de costela de porco em peça (cerca de 12 ripas), ⅔ de xícara (chá) de sal, ⅓ de xícara (chá) de açúcar, 3 litros de água e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A combinação de sabores agridoces da geleia de damasco, com o vinho branco e a cebola-roxa faz essa costelinha entrar para aquela categoria de comida incrementada, com gosto de ocasião especial. A espera da salmoura pede paciência, mas vale a pena: o resultado é uma carne muito úmida, macia e saborosa.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Costelinha de porco com geleia de damasco?
1
-
1,5 kg de costela de porco em peça (cerca de 12 ripas)
-
⅔ de xícara (chá) de sal
-
⅓ de xícara (chá) de açúcar
-
3 litros de água
-
3 ramos de louro
-
⅓ de xícara (chá) de geleia de damasco (cerca de 100g)
-
12 damascos secos inteiros (cerca de 100 g)
-
3 cebolas roxas
-
1 xícara (chá) de vinho branco
-
azeite a gosto
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Costelinha de porco com geleia de damasco passo a passo?
-
1
Numa assadeira de borda alta (ou tigela grande), misture a água com o sal e o açúcar. Atenção: a assadeira deve ser grande e funda para a costelinha ficar imersa no soro. Caso a peça de costelinha esteja com muita gordura, retire o excesso.
-
2
Pré-aqueça o forno a 160 ºC (temperatura baixa).
Perguntas Frequentes
Como fazer Costelinha de porco com geleia de damasco de forma fácil?
Para fazer Costelinha de porco com geleia de damasco, separe os ingredientes principais (como 1,5 kg de costela de porco em peça (cerca de 12 ripas), ⅔ de xícara (chá) de sal, ⅓ de xícara (chá) de açúcar, 3 litros de água e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Costelinha de porco com geleia de damasco?
Os ingredientes básicos incluem 1,5 kg de costela de porco em peça (cerca de 12 ripas), ⅔ de xícara (chá) de sal, ⅓ de xícara (chá) de açúcar, 3 litros de água e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Costelinha de porco com geleia de damasco?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
