Receita de Costelinha de porco assada

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita reunidos em uma bancada.
2. Para começar, separe os ingredientes que serão utilizados. Retire a casca da cebola e corte-a finamente. Pique o cheiro verde e o tomilho. Esprema o suco das laranjas em um copo. Reserve os ingredientes;
3. Ingredientes batidos no liquidificador.
4. Em um liquidificador, adicione o suco de laranja, o vinho branco, o cheiro-verde e o tomilho, as folhas de louro, a cebola e o sal. Bata tudo por até virar uma mistura homogênea;
5. Mistura do liquidificador para ser despejada sobre a costela na assadeira.
6. Posicione a peça de costela sobre uma assadeira e, com o auxílio de uma espátula, espalhe todo o tempero preparado no liquidificador, tanto na superfície da costela quanto embaixo;
7. Assadeira coberta por papel alumínio.
8. Transfira a peça para uma forma, com a camada de gordura virada para baixo, e cubra com papel-alumínio. Reserve na geladeira por 12 horas;
9. Ingredientes cortados e reservados em recipientes distintos.
10. No dia seguinte, retire da geladeira e preaqueça o forno em 180°C. Corte o pimentão em tiras e a cebola em pedaços médios. Descasque o abacaxi e corte 6 fatias ou mais, se preferir;
11. Ingredientes colocados na assadeira.
12. Em seguida, espalhe o pimentão, a cebola e o abacaxi dentro da forma, ao redor da costela e leve ao forno preaquecido por cerca de 2h30, sempre verificando para não queimar;
13. Costela de porco assada pronta para consumo.
14. E está pronto! Sirva com arroz soltinho, batatas rústicas e um vinagrete. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️