Costeleta de cordeiro grelhada com salada de lentilhas, espinafre e bacon
Estas costeletas de cordeiro servidas com lentilhas são a cara do Uruguai. Elas ficam crocantes por fora e suculentas por dentro. A receita é da chef Clo Dimet.
Resumo Rápido: A receita de Costeleta de cordeiro grelhada com salada de lentilhas, espinafre e bacon leva ingredientes-chave como 1,5 kg de costeleta de cordeiro, 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre, 3 xícaras (chá) de lentilha, 3 folhas de louro e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Estas costeletas de cordeiro servidas com lentilhas são a cara do Uruguai. Elas ficam crocantes por fora e suculentas por dentro. A receita é da chef Clo Dimet.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Costeleta de cordeiro grelhada com salada de lentilhas, espinafre e bacon?
1
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1,5 kg de costeleta de cordeiro
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2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
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3 xícaras (chá) de lentilha
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3 folhas de louro
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1 cebola inteira descascada
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12 colheres (sopa) de azeite
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50 g de bacon em cubos
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½ xícara (chá) de nozes picadas
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3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Costeleta de cordeiro grelhada com salada de lentilhas, espinafre e bacon passo a passo?
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1
Numa panela, coloque a lentilha e cubra com água. Junte a cebola, as folhas de louro e uma pitada de sal. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias. Retire a cebola e o louro e escorra a água. Transfira a lentilha para uma tigela e tempere com 3 colheres (sopa) de azeite. Reserve.
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2
Leve ao fogo alto uma frigideira grande com 6 colheres (sopa) de azeite. Quando aquecer, acrescente os cubinhos de bacon e deixe dourar. Em seguida, adicione as nozes, o vinagre balsâmico e as folhas de espinafre e misture.
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3
Adicione à frigideira as lentilhas cozidas, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Reserve.
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4
Com uma faca afiada, limpe o cordeiro e divida em porções, cortando entre os ossos a cada duas costeletas. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
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5
Leve uma frigideira com 3 colheres (sopa) de azeite ao fogo alto. Quando estiver bem quente, coloque as costeletas e doure por cerca de 2 minutos de cada lado.
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6
Para a montagem: no cebtro de cada prato, coloque um pouco de salada e disponha por cima 3 costeletas duplas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Costeleta de cordeiro grelhada com salada de lentilhas, espinafre e bacon de forma fácil?
Para fazer Costeleta de cordeiro grelhada com salada de lentilhas, espinafre e bacon, separe os ingredientes principais (como 1,5 kg de costeleta de cordeiro, 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre, 3 xícaras (chá) de lentilha, 3 folhas de louro e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Costeleta de cordeiro grelhada com salada de lentilhas, espinafre e bacon?
Os ingredientes básicos incluem 1,5 kg de costeleta de cordeiro, 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre, 3 xícaras (chá) de lentilha, 3 folhas de louro e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Costeleta de cordeiro grelhada com salada de lentilhas, espinafre e bacon?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
