Copa lombo grelhada com rabanete e molho de limão
A gente não perde a oportunidade de sugerir mais hortaliças para a sua refeição. Tem carne de porco, sim, mas ela vai com rabanete e um molho muito saboroso. O bife de copa lombo tem cozimento rápido, e o resultado é um prato delicioso e suculento. Pode ser conhecido também como sobrepaleta ou ancho suíno. Ótimo jeito de variar a bisteca do dia a dia.
Resumo Rápido: A receita de Copa lombo grelhada com rabanete e molho de limão leva ingredientes-chave como 4 bifes de copa lombo (cerca de 100 g cada), 8 rabanetes, 3 dentes de alho, 1 colher (sopa) de azeite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A gente não perde a oportunidade de sugerir mais hortaliças para a sua refeição. Tem carne de porco, sim, mas ela vai com rabanete e um molho muito saboroso. O bife de copa lombo tem cozimento rápido, e o resultado é um prato delicioso e suculento. Pode ser conhecido também como sobrepaleta ou ancho suíno. Ótimo jeito de variar a bisteca do dia a dia.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Copa lombo grelhada com rabanete e molho de limão?
1
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4 bifes de copa lombo (cerca de 100 g cada)
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8 rabanetes
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3 dentes de alho
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1 colher (sopa) de azeite
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1½ colher (sopa) de caldo de limão
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⅓ de xícara (chá) de água
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1 colher (sopa) de manteiga gelada
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5 ramos de tomilho-limão
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sal
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Copa lombo grelhada com rabanete e molho de limão passo a passo?
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1
Retire os bifes da geladeira para quebrar o gelo enquanto separa o restante dos ingredientes.
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2
Lave, seque e corte os rabanetes em quartos mantendo um pedaço do cabinho. Descasque e corte os dentes de alho em fatias finas. Misture o caldo de limão com a água.
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3
Tempere os bifes de copa lombo com 1 colher (chá) de sal e pimenta a gosto.
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4
Regue uma frigideira grande com 1 colher (sopa) de azeite, coloque os bifes de copa lombo na frigideira ainda fria e leve ao fogo médio para dourar por cerca de 7 minutos — você não leu errado: nessa técnica, colocamos a carne que tem bastante gordura na frigideira fria mesmo, para que a gordura vá derretendo aos poucos, assim o bife doura sem espirrar muito no fogão.
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5
Com uma pinça, vire os bifes para dourar o outro lado por cerca de 5 minutos. Transfira os bifes dourados para um prato e mantenha a frigideira em fogo médio.
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6
Adicione os rabanetes, tempere com uma pitada de sal e deixe dourar por cerca de 2 minutos, mexendo de vez em quando.
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7
Junte o alho e os ramos de tomilho e mexa por 1 minuto para perfumar. Desligue o fogo e regue a frigideira com a água, mexendo bem o fundo com a espátula para dissolver os queimadinhos — eles dão sabor ao molho.
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8
Volte a frigideira ao fogo médio. Quando ferver, adicione a manteiga e mexa a frigideira para derreter. Volte os bifes para cozinhar por cerca de 2 minutos, para aquecer e para que o molho encorpe levemente. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Copa lombo grelhada com rabanete e molho de limão de forma fácil?
Para fazer Copa lombo grelhada com rabanete e molho de limão, separe os ingredientes principais (como 4 bifes de copa lombo (cerca de 100 g cada), 8 rabanetes, 3 dentes de alho, 1 colher (sopa) de azeite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Copa lombo grelhada com rabanete e molho de limão?
Os ingredientes básicos incluem 4 bifes de copa lombo (cerca de 100 g cada), 8 rabanetes, 3 dentes de alho, 1 colher (sopa) de azeite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Copa lombo grelhada com rabanete e molho de limão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
