Chutney de mamão
O mamão sai da mesa do café da manhã para se transformar em acompanhamento que dá aquela chacoalhada na rotina! A fruta tem que estar madura mesmo, para desmanchar e deixar o chutney bem cremoso. Sirva com carnes assadas, como pernil ou frango.
Resumo Rápido: A receita de Chutney de mamão leva ingredientes-chave como 4 xícaras (chá) de mamão formosa maduro em cubos (cerca de 650 g), 1 maçã fuji, ½ pimentão verde, ½ cebola e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O mamão sai da mesa do café da manhã para se transformar em acompanhamento que dá aquela chacoalhada na rotina! A fruta tem que estar madura mesmo, para desmanchar e deixar o chutney bem cremoso. Sirva com carnes assadas, como pernil ou frango.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Chutney de mamão?
1
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4 xícaras (chá) de mamão formosa maduro em cubos (cerca de 650 g)
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1 maçã fuji
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½ pimentão verde
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½ cebola
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2 dentes de alho
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1 colher (sopa) de gengibre ralado
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½ xícara (chá) de uva-passa branca
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½ xícara (chá) de açúcar mascavo
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¾ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
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caldo de ½ limão
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½ xícara (chá) de água
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1 colher (chá) de sal
Como fazer Chutney de mamão passo a passo?
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1
Descasque, descarte as sementes e corte o mamão em pedaços de cerca de 2 cm – não se preocupe em cortar cubos perfeitos, eles precisam ser uniformes para cozinharem por igual. Lave, descasque e corte a maçã em cubos de 1 cm, descartando as sementes.
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2
Descasque e passe a cebola na parte grossa do ralador. Lave, seque e corte o pimentão ao meio, descarte as sementes e corte a metade em cubos de 1 cm – você pode reservar a outra metade na geladeira por até 3 dias para outra receita. Com a lateral da lâmina da faca, amasse e descasque os dentes de alho.
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3
Numa panela média coloque todos os ingredientes e misture delicadamente com uma espátula. Tampe e leve ao fogo médio para cozinhar por cerca de 8 minutos, ou até ferver.
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4
Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar tampado por cerca de 50 minutos, mexendo de vez em quando, até o caldo reduzir e o chutney ficar cremoso, mas ainda úmido – aproveite para ir amassando os pedaços de mamão com a espátula a cada mexida. Cuidado para não secar demais, lembre-se que ele fica mais consistente depois de esfriar.
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5
Descarte os dentes de alho e transfira o chutney para um pote de vidro esterilizado, com fechamento hermético. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de fechar e levar para a geladeira. Sirva frio como acompanhamento de peixes, frango, legumes ou sanduíches.
Perguntas Frequentes
Como fazer Chutney de mamão de forma fácil?
Para fazer Chutney de mamão, separe os ingredientes principais (como 4 xícaras (chá) de mamão formosa maduro em cubos (cerca de 650 g), 1 maçã fuji, ½ pimentão verde, ½ cebola e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Chutney de mamão?
Os ingredientes básicos incluem 4 xícaras (chá) de mamão formosa maduro em cubos (cerca de 650 g), 1 maçã fuji, ½ pimentão verde, ½ cebola e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Chutney de mamão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
