Chutney de maçã-verde
Chutney é daqueles acompanhamentos incríveis: antes mesmo de ficar pronto já perfuma a casa toda. De origem indiana, tem uma sabor agridoce que dá um upgrade nas mais variadas carnes grelhadas ou assadas. E ainda tem cara de festa!
Resumo Rápido: A receita de Chutney de maçã-verde leva ingredientes-chave como 6 maçãs verdes, caldo de 1 limão, 1 cebola-roxa pequena, 1 pimentão vermelho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Chutney é daqueles acompanhamentos incríveis: antes mesmo de ficar pronto já perfuma a casa toda. De origem indiana, tem uma sabor agridoce que dá um upgrade nas mais variadas carnes grelhadas ou assadas. E ainda tem cara de festa!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Chutney de maçã-verde?
1
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6 maçãs verdes
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caldo de 1 limão
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1 cebola-roxa pequena
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1 pimentão vermelho
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½ pimenta dedo-de-moça (opcional)
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1 dente de alho
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1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 colher (chá) de curry em pó
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¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo
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½ xícara (chá) de uva-passa branca
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1 pitada de sal
Como fazer Chutney de maçã-verde passo a passo?
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1
Lave e seque as maçãs, o pimentão e a pimenta-dedo-de-moça. Numa tábua, corte o pimentão ao meio, retire as sementes e corte em cubinhos. Pique fino a cebola e o dente de alho. Corte a pimenta-dedo-de-moça ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, raspe as sementes e descarte. Pique fino e LAVE BEM AS MÃOS! (É sério, pois se passar a mão nos olhos vai arder até a próxima encarnação). Reserve num prato.
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2
Corte as maçãs em metades, retire as sementes e os cabos e corte as metades em cubos de 1 cm. Transfira para uma tigela e regue com o caldo de limão.
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3
Numa panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Quando derreter, acrescente a cebola, o alho, a pimenta e o gengibre. Mexa bem por 3 minutos.
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4
Acrescente o curry, o pimentão, as maçãs com o caldo de limão e o açúcar mascavo. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
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5
Adicione as uvas-passas e tempere com sal. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que todo o líquido tenha evaporado (cerca de 30 minutos). Retire do fogo e sirva a seguir. Pode ser servido à temperatura ambiente.
Perguntas Frequentes
Como fazer Chutney de maçã-verde de forma fácil?
Para fazer Chutney de maçã-verde, separe os ingredientes principais (como 6 maçãs verdes, caldo de 1 limão, 1 cebola-roxa pequena, 1 pimentão vermelho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Chutney de maçã-verde?
Os ingredientes básicos incluem 6 maçãs verdes, caldo de 1 limão, 1 cebola-roxa pequena, 1 pimentão vermelho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Chutney de maçã-verde?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
