Chutney de abóbora
Tem gosto de chutney e cara de purê, funciona como pastinha para passar na torrada e faz bonito como acompanhamento do bife. É salgado, adocicado, tem toque de acidez e um quê de pimenta.
Resumo Rápido: A receita de Chutney de abóbora leva ingredientes-chave como ½ abóbora japonesa (500 g se comprar já descascada), ½ cebola, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de açúcar mascavo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Tem gosto de chutney e cara de purê, funciona como pastinha para passar na torrada e faz bonito como acompanhamento do bife. É salgado, adocicado, tem toque de acidez e um quê de pimenta.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Chutney de abóbora?
1
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½ abóbora japonesa (500 g se comprar já descascada)
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½ cebola
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 colher (sopa) de açúcar mascavo
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3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
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1 pimenta dedo-de-moça
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1 xícara (chá) de água
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Chutney de abóbora passo a passo?
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1
Descarte as sementes, descasque e corte a abóbora em pedaços de 3 cm. Transfira para uma panela média, cubra com ½ xícara (chá) de água e leve ao fogo médio. Assim que ferver, diminua o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos até a abóbora ficar macia.
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2
Enquanto isso, descasque e pique fino a cebola. Lave, seque e corte a pimenta dedo-de-moça ao meio, descarte as sementes e pique em cubinhos.
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3
Assim que estiver cozida, escorra a água da abóbora numa peneira. Coloque a manteiga na mesma panela (nem precisa lavar) e volte ao fogo médio. Quando derreter, junte a cebola e a pimenta dedo-de-moça, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos até murchar.
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4
Acrescente a abóbora e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando e pressionando com a espátula até desmanchar e formar um purê. Acrescente o açúcar mascavo, o vinagre, o restante da água e misture bem para incorporar. Tempere com sal e transfira para um pote de vidro com tampa. Deixe amornar em temperatura ambiente, tampe e leve para esfriar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Chutney de abóbora de forma fácil?
Para fazer Chutney de abóbora, separe os ingredientes principais (como ½ abóbora japonesa (500 g se comprar já descascada), ½ cebola, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de açúcar mascavo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Chutney de abóbora?
Os ingredientes básicos incluem ½ abóbora japonesa (500 g se comprar já descascada), ½ cebola, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de açúcar mascavo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Chutney de abóbora?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
