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Choripan argentino

Choripan argentino

Veja como preparar um clássico choripan argentino, esse sanduíche fácil com molho chimichurri e linguiça no recheio!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
5 colheres de sopa de salsinha
2 dentes de alho (opcional)
1 colher de chá de lemon pepper (opcional)
3 colheres de sopa de orégano fresco ou seco
1 colher de sopa de pimenta calabresa ou outra de sua preferência
1 colher de sopa de páprica doce, picante ou defumada
1 xícara de chá de azeite de oliva (120 ml)
1/2 xícara de chá de vinagre (120 ml)
1/4 de xícara de chá de água morna (60 ml)
1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto)
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1 linguiça de lombo de porco
1 fio de azeite
4 pães francês
3 colheres de sopa de mostarda francesa (Dijon)
1 xícara de chá de vinagrete

Modo de Preparo

1

Uma bancada com os ingredientes.

2

Para facilitar o preparo, já deixe sobre a mesa ou bancada os ingredientes para fazer o choripan argentino, esse sanduíche feito de linguiça com molho de chimichurri;

3

Uma tábua com faca, alho e salsinha picada.

4

Inicie fazendo o molho chimichurri. Primeiro, lave e pique a salsinha. Descasque e pique o alho finamente;

5

Um recipiente com pimenta e orégano.

6

Em um recipiente médio, junte a pimenta calabresa e o orégano. Despeje a água morna, misture bem para hidratar;

7

Um recipiente com pimenta, orégano, páprica, pimenta-do-reino, sal, salsinha, lemon pepper e alho.

8

Adicione a páprica, a pimenta-do-reino, a pitada de sal, a salsinha, o lemon pepper e o alho picados. Mexa novamente;

9

Um recipiente com a mistura dos ingredientes do molho.

10

Despeje o vinagre e misture bem. Acrescente o azeite e misture mais uma vez. Reserve;

11

Uma frigideira com linguiça.

12

Em uma frigideira no fogo médio, despeje o azeite e coloque a linguiça. Deixe dourar por cerca de 2 minutos;

13

Uma frigideira com linguiça cortada.

14

Vire para o outro lado e espere dourar. Corte a linguiça ao meio (apenas para abrir e assar no centro) e coloque a parte aberta em contato com a frigideira;

15

Uma frigideira com linguiça e pão cortados.

16

Corte o pão ao meio (sem dividir totalmente) e toste na frigideira ao lado da linguiça;

17

Choripan sendo montado sobre uma tábua.

18

Passe mostarda nas duas metades do pão, a linguiça por cima e o molho chimichurri;

19

Uma bancada com choripan argentino.

20

Sirva o choripan argentino com o molho de chimichurri por cima acompanhado de vinagrete. Bom apetite!

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