Ceviche
Nesta saudável receita peruana, tirinhas de peixe cru são marinadas em limão. O resultado é uma entrada leve e saborosa, ideal para começar bem até uma refeição mais formal.
Resumo Rápido: A receita de Ceviche leva ingredientes-chave como 1 tranche de salmão (cerca de 200 g), 1 tranche de linguado (cerca de 200 g), 1½ xícara (chá) de caldo de laranja-lima, 1 xícara (chá) de caldo de limão e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Nesta saudável receita peruana, tirinhas de peixe cru são marinadas em limão. O resultado é uma entrada leve e saborosa, ideal para começar bem até uma refeição mais formal.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Ceviche?
1
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1 tranche de salmão (cerca de 200 g)
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1 tranche de linguado (cerca de 200 g)
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1½ xícara (chá) de caldo de laranja-lima
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1 xícara (chá) de caldo de limão
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1 xícara (chá) de tomate-cereja
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1 cebola roxa picada
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½ pimentão vermelho
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4 colheres (sopa) de azeite
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orégano a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Ceviche passo a passo?
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1
Numa tábua, corte os peixes, no sentido do comprimento, em tiras de 1 cm de espessura. Coloque-as numa tigela e regue com metade do suco de laranja-lima e com o suco de limão. Cubra com filme e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos.
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2
Corte os tomates-cereja ao meio. Pique fino a cebola.
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3
Preaqueça o forno a 220ºC (temperatura alta).
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4
Prepare o pimentão: besunte com óleo e leve ao forno preaquecido. Deixe assar por 20 minutos. Retire do forno e transfira para um saco plástico até esfriar. Retire a pele do pimentão esfregando com um pano de prato limpo. Corte ao meio, descarte as sementes e corte-o em tiras finas.
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5
Após 1 hora e 30 minutos, retire o peixe da geladeira e acrescente a cebola, os tomates-cereja e o pimentão. Leve à geladeira por mais 30 minutos.
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6
Em seguida, retire e escorra todo o líquido que se formou. Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino, orégano, coentro e o restante do suco de laranja-lima. Misture delicadamente para não quebrar as tiras de peixe e sirva imediatamente.
Perguntas Frequentes
Como fazer Ceviche de forma fácil?
Para fazer Ceviche, separe os ingredientes principais (como 1 tranche de salmão (cerca de 200 g), 1 tranche de linguado (cerca de 200 g), 1½ xícara (chá) de caldo de laranja-lima, 1 xícara (chá) de caldo de limão e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Ceviche?
Os ingredientes básicos incluem 1 tranche de salmão (cerca de 200 g), 1 tranche de linguado (cerca de 200 g), 1½ xícara (chá) de caldo de laranja-lima, 1 xícara (chá) de caldo de limão e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Ceviche?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
