Cassoulet para um
Quem disse que a marmita do dia-a-dia precisa ser sem graça? A feijoada francesa, preparada com feijão branco, frango e linguiça, ganha uma versão a jato para uma pessoa só.
Resumo Rápido: A receita de Cassoulet para um leva ingredientes-chave como ½ lata de feijão-branco cozido (cerca de ⅔ de xícara (chá)), 1 bife de filé de peito de frango (cerca de 120 g), 1 linguiça toscana fina (cerca de 45 g), ½ talo de salsão (sem as folhas) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Quem disse que a marmita do dia-a-dia precisa ser sem graça? A feijoada francesa, preparada com feijão branco, frango e linguiça, ganha uma versão a jato para uma pessoa só.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Cassoulet para um?
1
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½ lata de feijão-branco cozido (cerca de ⅔ de xícara (chá))
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1 bife de filé de peito de frango (cerca de 120 g)
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1 linguiça toscana fina (cerca de 45 g)
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½ talo de salsão (sem as folhas)
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½ cenoura
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½ cebola pequena
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1 dente de alho
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½ colher (sopa) de extrato de tomate
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2 colheres (sopa) de vinho branco
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½ xícara (chá) de água
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1 colher (sopa) de azeite
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1 folha de louro
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2 ramos de tomilho
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Cassoulet para um passo a passo?
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1
Corte o bife de frango em cubos de cerca de 3 cm. Fatie a linguiça, na diagonal, em pedaços de 4 cm. Transfira para uma tigela e reserve em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes.
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2
Descasque e pique fino a cebola e o alho. Lave e seque o salsão, a cenoura e as ervas. Descasque a cenoura. Pique o salsão e a cenoura em cubinhos. Passe o feijão por uma peneira e deixe escorrer bem a água.
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3
Leve ao fogo médio uma panela pequena. Quando aquecer, coloque ½ colher (sopa) de azeite e junte as fatias de linguiça. Deixe cozinhar, virando com uma pinça, até que todos os lados dourem por igual. Transfira para um prato.
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4
Na mesma panela junte os cubos de frango. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe dourar em fogo médio. Com a pinça, vire os cubos para dourar por igual. Transfira para o mesmo prato das linguiças.
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5
Mantenha a panela em fogo médio e regue com mais ½ colher (sopa) de azeite. Adicione a cebola, a cenoura, o salsão e o louro. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 5 minutos até a cebola dourar. Junte o alho e mexa por mais 1 minuto.
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6
Acrescente o extrato de tomate, debulhe as folhas de tomilho e misture bem. Regue com o vinho branco, junte a água e mexa, raspando bem o fundo da panela para dissolver todo o queimadinho - é isso que vai dar sabor ao preparo.
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7
Volte os cubos de frango e os pedaços de linguiça para a panela. Assim que ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos, com a tampa entreaberta.
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8
Em seguida, junte o feijão escorrido. Misture delicadamente e deixe cozinhar, sem a tampa, por mais 5 minutos, para engrossar levemente o caldo. Desligue o fogo e sirva a seguir com arroz branco.
Perguntas Frequentes
Como fazer Cassoulet para um de forma fácil?
Para fazer Cassoulet para um, separe os ingredientes principais (como ½ lata de feijão-branco cozido (cerca de ⅔ de xícara (chá)), 1 bife de filé de peito de frango (cerca de 120 g), 1 linguiça toscana fina (cerca de 45 g), ½ talo de salsão (sem as folhas) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Cassoulet para um?
Os ingredientes básicos incluem ½ lata de feijão-branco cozido (cerca de ⅔ de xícara (chá)), 1 bife de filé de peito de frango (cerca de 120 g), 1 linguiça toscana fina (cerca de 45 g), ½ talo de salsão (sem as folhas) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Cassoulet para um?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
