Casanova
★ 4.9 (25 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma criação sofisticada que combina notas sedutoras de frutas vermelhas e especiarias suaves. Perfeito para noites românticas, este coquetel equilibra doçura e acidez com uma textura aveludada.
O Casanova é um drink marcante que une técnicas clássicas da coquetelaria internacional com ingredientes frescos e vibrantes. Ideal para quem aprecia sabores complexos, sedutores e equilibrados.
4 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 195 kcal
🍸 16.0% ABV
🥂 Taça Coupé
Quais são os ingredientes para o Casanova?
1
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50 ml Gin
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20 ml Licor de Framboesa
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20 ml Suco de Limão Siciliano
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15 ml Xarope de Açúcar
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4 unidades Amoras frescas
Como fazer Casanova passo a passo?
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1
Macere as amoras frescas suavemente no fundo da coqueteleira.
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2
Adicione o gin, o licor de framboesa, o suco de limão siciliano e o xarope de açúcar.
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3
Complete a coqueteleira com cubos de gelo e bata vigorosamente por aproximadamente 10 segundos.
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4
Faça a técnica de dupla coagem (double strain) vertendo o líquido diretamente para uma taça Coupé previamente gelada.
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5
Finalize posicionando a guarnição de amoras na borda da taça.
💡 Dica do Bartender
Para um perfil de sabor ainda mais aromático, utilize infusão de morango na bebida base por 24 horas antes do preparo.
🍋 Decoração
3 amoras frescas espetadas em um palito e uma borda levemente adoçada com açúcar de especiarias
📖 A História do Casanova
O coquetel Casanova homenageia o famoso aventureiro veneziano Giacomo Casanova, conhecido por seu charme irresistível. Criado em bares clandestinos de São Paulo nos anos 2000, rapidamente ganhou status de clássico contemporâneo nas cartas de alta coquetelaria brasileira.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Posso substituir o gin por outra bebida no Casanova?
Sim, a vodka neutra ou uma cachaça branca artesanal de alta qualidade funcionam muito bem como substitutas, alterando sutilmente o perfil aromático.
Qual é a melhor forma de gelar a taça Coupé?
O método mais eficiente é colocar gelo picado e um splash de água na taça enquanto prepara os ingredientes, descartando tudo antes de servir.
O coquetel Casanova é muito doce?
Não. Embora leve licor e xarope, a acidez do limão siciliano e a presença das frutas frescas criam um balanço perfeito, mantendo o drink refrescante e equilibrado.
