Carré de cordeiro com crosta de castanhas
Buscando uma carne para surpreender em um almoço ou jantar especial? Veja como fazer este carré de cordeiro com crosta de castanhas!
Ingredientes
Modo de Preparo
Em uma tigela, junte a carne, a cebola, o alho, a mostarda, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino, o louro e o vinho.
Misture tudo e reserve na geladeira de um dia para o outro para marinar.
Passado o tempo, aqueça bem uma frigideira, sele a carne com a marinada dos dois lados até secar e reserve.
Para a crosta, em outro recipiente, misture a farinha, as castanhas, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino com as mãos até incorporar bem.
Envolva os pedaços de carne já frios com a crosta de castanha, pressionando bem.
Transfira para uma forma e asse em forno preaquecido a 180°C por 1 hora ou até cozinhar bem a carne.
Agora é só servir! Bom apetite.
receita de @jocookings
Para uma carne ainda mais saborosa e suculenta, a dica é servir esse carré de cordeiro com crosta de castanhas acompanhado dos molhos de sua preferência. Capriche e aproveite!
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