Carre d'agnello con fegato grasso e salsa alla menta - carré de cordeiro com fígado de ganso e molho de hortelã
Mais chique impossível! Esta criação do chef Salvatore Loi não é para os novatos na cozinha. Mas aqueles que têm intimidade com o fogão podem se arriscar... Um sucesso!
Resumo Rápido: A receita de Carre d'agnello con fegato grasso e salsa alla menta - carré de cordeiro com fígado de ganso e molho de hortelã leva ingredientes-chave como 2 costelas de cordeiro, 100 g de fígado de ganso (fois gras fresco), 10 folhas de hortelã, ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Mais chique impossível! Esta criação do chef Salvatore Loi não é para os novatos na cozinha. Mas aqueles que têm intimidade com o fogão podem se arriscar... Um sucesso!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Carre d'agnello con fegato grasso e salsa alla menta - carré de cordeiro com fígado de ganso e molho de hortelã?
1
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2 costelas de cordeiro
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100 g de fígado de ganso (fois gras fresco)
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10 folhas de hortelã
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¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
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¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
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4 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (chá) de manteiga
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1 dente de alho
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1 colher (chá) de alecrim fresco
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1 xícara (chá) de caldo de cordeiro caseiro
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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250 g de ossos de cordeiro
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1 litro de água
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½ xícara (chá) de cebola cortada em cubos grandes
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½ xícara (chá) de cenoura cortada em cubos grandes
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½ xícara (chá) de salsão cortado em cubos grandes
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1 ramo de hortelã
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3 colheres (sopa) de óleo
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6 aspargos
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2 litros de água
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1 colher (sopa) de sal
Como fazer Carre d'agnello con fegato grasso e salsa alla menta - carré de cordeiro com fígado de ganso e molho de hortelã passo a passo?
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1
Numa tábua, corte o fígado de ganso em duas tiras. Leve ao congelador e deixe por 2 horas.
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2
Preaqueça o forno a 220ºC (temperatura alta).
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3
Limpe os talos dos aspargos com um descascador de legumes.
Perguntas Frequentes
Como fazer Carre d'agnello con fegato grasso e salsa alla menta - carré de cordeiro com fígado de ganso e molho de hortelã de forma fácil?
Para fazer Carre d'agnello con fegato grasso e salsa alla menta - carré de cordeiro com fígado de ganso e molho de hortelã, separe os ingredientes principais (como 2 costelas de cordeiro, 100 g de fígado de ganso (fois gras fresco), 10 folhas de hortelã, ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Carre d'agnello con fegato grasso e salsa alla menta - carré de cordeiro com fígado de ganso e molho de hortelã?
Os ingredientes básicos incluem 2 costelas de cordeiro, 100 g de fígado de ganso (fois gras fresco), 10 folhas de hortelã, ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Carre d'agnello con fegato grasso e salsa alla menta - carré de cordeiro com fígado de ganso e molho de hortelã?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
