Carne-seca desfiada
Comum na culinária brasileira, a carne-seca desfiada tem um sabor marcante e delicioso. Além disso, é fácil de preparar. Confira!
Resumo Rápido: A receita de Carne-seca desfiada leva ingredientes-chave como 800 gramas de carne-seca, 4 colheres de sopa de óleo, 1 pimentão verde pequeno médio (290 gramas), 1 cebola média (90 gramas) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Comum na culinária brasileira, a carne-seca desfiada tem um sabor marcante e delicioso. Além disso, é fácil de preparar. Confira!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Carne-seca desfiada?
1
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800 gramas de carne-seca
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4 colheres de sopa de óleo
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1 pimentão verde pequeno médio (290 gramas)
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1 cebola média (90 gramas)
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2 colheres de sopa de vinagre
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1 colher de sopa de coentro picado
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2 colheres de sopa de cebolinha-verde picada
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1 colher de chá de sal (ou a gosto)
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1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
Como fazer Carne-seca desfiada passo a passo?
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1
Ingredientes necessários para preparar a carne-seca desfiada em uma bancada.
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Para começar o preparo, escolha uma peça de carne-seca de aproximadamente 800 gramas. Separe os demais ingredientes, deixe os legumes e ervas já lavadas e higienizadas;
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Carne cortada em cubos em uma tabua de madeira.
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Em uma tábua, utilize uma faca para cortar a carne em cubos médios, com cerca de 5 cm;
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Cubos de carne em uma tigela com água.
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Transfira para uma tigela, lave em água corrente e descarte a água. Cubra com água fria e reserve na geladeira por cerca de 8 horas para dessalgar bem a carne;
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Cubos de carne em uma panela de pressão com água.
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8
Após esse tempo, escorra a água, coloque a carne em uma panela de pressão e cubra com mais água fria. Tampe e cozinhe por aproximadamente 40 minutos no fogo baixo;
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Carne sendo desfiada e separada da gordura por um garfo em um prato.
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Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e retire os pedaços da panela. Utilize dois garfos para desfiar a carne em um prato e descarte as partes com gordura;
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Carne desfiada sendo refogada em uma panela média com óleo.
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Leve uma panela média no fogo alto, despeje o óleo e refogue a carne desfiada por cerca de 5 minutos ou até ela secar e dourar. Caso achar necessário, regue com um pouco mais de óleo para fritar a carne;
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Cebola e pimentão picados adicionados a carne refogada na panela.
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Descasque e pique a cebola em meia-lua. Retire as sementes do pimentão e pique em cubos também. Acrescente-os na carne e refogue por cerca de 10 minutos;
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Vinagre, sal, pimenta-do-reino, coentro e cebolinha picada sendo adicionados ao refogado.
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Regue com vinagre, misture e deixe evaporar. Tempere com sal, pimenta-do-reino, coentro e cebolinha picados.
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Carne-seca desfiada pronta para consumo.
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E está pronta sua carne-seca desfiada. Sirva com arroz, como recheio de pastéis ou pizza. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Carne-seca desfiada de forma fácil?
Para fazer Carne-seca desfiada, separe os ingredientes principais (como 800 gramas de carne-seca, 4 colheres de sopa de óleo, 1 pimentão verde pequeno médio (290 gramas), 1 cebola média (90 gramas) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Carne-seca desfiada?
Os ingredientes básicos incluem 800 gramas de carne-seca, 4 colheres de sopa de óleo, 1 pimentão verde pequeno médio (290 gramas), 1 cebola média (90 gramas) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Carne-seca desfiada?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
