Carne-seca acebolada com manteiga de garrafa
Comida bem brasileira, versátil e cheia de personalidade. Com vinagrete de feijão-fradinho e quibebe, a refeição está resolvida. Mas vai bem também com purê de banana, com arroz e feijão, com farofa…
Resumo Rápido: A receita de Carne-seca acebolada com manteiga de garrafa leva ingredientes-chave como 1 kg de carne-seca, 2 cebolas, ⅓ de xícara (chá) de manteiga de garrafa, sal a gosto, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Comida bem brasileira, versátil e cheia de personalidade. Com vinagrete de feijão-fradinho e quibebe, a refeição está resolvida. Mas vai bem também com purê de banana, com arroz e feijão, com farofa…
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Carne-seca acebolada com manteiga de garrafa?
1
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1 kg de carne-seca
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2 cebolas
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⅓ de xícara (chá) de manteiga de garrafa
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sal a gosto
Como fazer Carne-seca acebolada com manteiga de garrafa passo a passo?
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1
Corte a carne-seca em pedaços de 7 cm – é o tamanho ideal para dessalgar e desfiar a carne depois de cozida. Lave bem sob água corrente para tirar o excesso de sal.
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2
Em uma tigela, cubra a carne seca com água fria e deixe na geladeira durante, no mínimo, 12 horas – troque a água da carne-seca pelo menos 3 vezes durante a dessalga.
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3
Escorra e lave novamente os pedaços de carne sob água corrente. Transfira a carne-seca para a panela de pressão e preencha com água até cobrir os pedaços – cuidado para não exceder o limite de ⅔ do volume (observe a marcação que fica em geral na parte interior da panela). Tampe e leve ao fogo alto. Assim que a panela começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
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4
Passado o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere toda a pressão sair e a panela parar de apitar antes de abrir a tampa. Com uma escumadeira (ou pinça), transfira a carne cozida para uma travessa. Desfie os pedaços ainda quentes com dois garfos, descartando eventuais pedacinhos de gordura ou cartilagem (se preferir, bata em velocidade baixa, na batedeira, até desfiar).
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5
Descasque e fatie as cebolas em meias-luas de 1 cm. Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, adicione a manteiga de garrafa, junte a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 5 minutos, até murchar.
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6
Acrescente a carne-seca desfiada e mexa por 5 minutos, prove e, se necessário, tempere com sal. Sirva a seguir, com vinagrete de feijão-fradinho e quibebe.
Perguntas Frequentes
Como fazer Carne-seca acebolada com manteiga de garrafa de forma fácil?
Para fazer Carne-seca acebolada com manteiga de garrafa, separe os ingredientes principais (como 1 kg de carne-seca, 2 cebolas, ⅓ de xícara (chá) de manteiga de garrafa, sal a gosto). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Carne-seca acebolada com manteiga de garrafa?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de carne-seca, 2 cebolas, ⅓ de xícara (chá) de manteiga de garrafa, sal a gosto. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Carne-seca acebolada com manteiga de garrafa?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
