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Carne de soja fácil e rápida

Carne de soja fácil e rápida

Essa carne de soja é muito simples de ser feita e vai bem com diversos acompanhamentos. Aprenda a fazê-la e surpreenda no cardápio!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 xícaras de chá de proteína de soja texturizada
Água fervente para hidratar (500 ml)
4 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de páprica defumada
1 colher de sopa de orégano
1/4 de xícara de chá de shoyu
1 e 1/2 xícara de chá de molho de tomate
2 colheres de sopa de ketchup
1 xícara de chá de água (temperatura ambiente)
Sal a gosto
Cenoura ralada a gosto
Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1

Ingredientes da carne de soja.

2

Organize sua bancada com todos os ingredientes! Descasque e corte a cebola em cubinhos. Descasque também os dentes de alho e pique-os finamente. Lave o cheiro-verde e também corte finamente. Por último, descasque a cenoura e passe no ralador;

3

Proteína de soja seca em uma peneira.

4

Com a proteína de soja ainda seca, use uma peneira para retirar seus farelos;

5

Proteína de soja hidratando em uma tigela.

6

Transfira os grãos para um recipiente de sua preferência. Acrescente a água fervente e o vinagre para hidratá-los e deixe de molho por cerca de 5 minutinhos;

7

Proteína de soja já enxaguada em uma peneira.

8

Agora, enxágue em água corrente, até que sua água fique bem clarinha, garantindo assim o mínimo de sabores residuais;

9

Proteína de soja espremida.

10

Esprema bem para que seus grãos fiquem bem sequinhos, chegando à textura ideal para esse preparo delicioso;

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Proteína de soja refogando em uma panela.

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Numa panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho picadinhos. Entre com a proteína e refogue por cerca de 5 minutinhos;

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Páprica defumada com orégano, shoyu, açúcar e páprica defumada refogados.

14

Em seguida, adicione açúcar, páprica defumada, orégano e shoyu. Misture bem para que todos os ingredientes se incorporem;

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Proteína de soja com ketchup, água e molho de tomate em uma panela.

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Por fim, coloque o molho de tomate, ketchup e água em temperatura ambiente. Mexa novamente e tempere com sal a gosto, de acordo com suas preferências;

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Carne de soja acompanhada de macarrão.

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Se gostar, finalize esse preparo com a cenoura ralada e o cheiro-verde, misturando tudo muito bem. Sirva purinho ou combinado com macarrão!

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