Carne de panela com batata e cenoura na pressão
Mais prática impossível: na panela de pressão, esta receita leva ⅓ do tempo do preparo convencional e ainda dispensa a etapa de dourar os cubos antes de cozinhar. O segredo para garantir o sabor é caprichar no refogado e no tempero. Cominho, canela, pimenta-do-reino… O resultado é um ensopado reconfortante, daqueles que entram para a lista de memórias afetivas da casa toda.
Resumo Rápido: A receita de Carne de panela com batata e cenoura na pressão leva ingredientes-chave como 1 kg de acém, 400 g de batata bolinha (cerca de 15 unidades), 2 cenouras, ½ cebola e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Mais prática impossível: na panela de pressão, esta receita leva ⅓ do tempo do preparo convencional e ainda dispensa a etapa de dourar os cubos antes de cozinhar. O segredo para garantir o sabor é caprichar no refogado e no tempero. Cominho, canela, pimenta-do-reino… O resultado é um ensopado reconfortante, daqueles que entram para a lista de memórias afetivas da casa toda.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Carne de panela com batata e cenoura na pressão?
1
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1 kg de acém
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400 g de batata bolinha (cerca de 15 unidades)
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2 cenouras
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½ cebola
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2 dentes de alho
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1 colher (sopa) de extrato de tomate
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
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1 xícara (chá) de água fervente
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azeite Andorinha
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2 folhas de louro
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1 colher (chá) de cominho em pó
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½ colher (chá) de colorau
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¼ de colher (chá) de canela em pó
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Carne de panela com batata e cenoura na pressão passo a passo?
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1
Corte o acém em cubos de cerca de 3 cm e tempere com o cominho, o colorau, a canela, 1 colher (chá) de sal e pimenta-do-reino a gosto. Numa chaleira, leve um pouco mais de 1 xícara (chá) de água ao fogo médio para ferver.
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2
Descasque e pique fino a cebola e o alho.
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3
Leve a panela de pressão (sem a tampa) ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos, até murchar. Junte o alho, o extrato de tomate e as folhas de louro e mexa por 1 minuto. Acrescente 1 colher (sopa) de azeite e a farinha e mexa bem por mais 2 minutos.
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4
Regue com o vinagre e 1 xícara (chá) de água fervente. Tempere com mais 1 colher (chá) de sal, junte a carne e misture delicadamente. Tampe a panela e aumente o fogo. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos. Enquanto isso, prepare os demais ingredientes.
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5
Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca das batatas. Corte cada uma ao meio, no sentido do comprimento. Descasque e corte as cenouras ao meio, no sentido do comprimento, e fatie as metades em meias-luas de 1 cm, na diagonal.
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6
Após os 25 minutos, desligue o fogo e, com cuidado, leve a panela para esfriar sob água corrente até que pare de sair vapor pela válvula. Atenção: a água não deve entrar em contato com nenhuma das válvulas, apenas com a superfície lisa da tampa.
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7
Abra a panela, adicione as batatas e as cenouras cortadas e misture delicadamente. Tampe e volte a panela ao fogo alto. Assim que ela pegar pressão novamente, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
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8
Desligue o fogo e espere toda a pressão sair naturalmente da panela antes de abrir a tampa. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Carne de panela com batata e cenoura na pressão de forma fácil?
Para fazer Carne de panela com batata e cenoura na pressão, separe os ingredientes principais (como 1 kg de acém, 400 g de batata bolinha (cerca de 15 unidades), 2 cenouras, ½ cebola e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Carne de panela com batata e cenoura na pressão?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de acém, 400 g de batata bolinha (cerca de 15 unidades), 2 cenouras, ½ cebola e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Carne de panela com batata e cenoura na pressão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
