Carne de jaca
Confira nossa receita vegana de carne de jaca. Siga o passo a passo e surpreenda sua família e amigos no almoço de domingo!
Resumo Rápido: A receita de Carne de jaca leva ingredientes-chave como 1 jaca verde (2,7 kg), óleo vegetal (para untar os utensílios), 3 litros de água (ou necessário para cozinhar), 6 xícaras de chá de jaca desfiada (900 gramas) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Confira nossa receita vegana de carne de jaca. Siga o passo a passo e surpreenda sua família e amigos no almoço de domingo!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Carne de jaca?
1
-
1 jaca verde (2,7 kg)
-
Óleo vegetal (para untar os utensílios)
-
3 litros de água (ou necessário para cozinhar)
-
6 xícaras de chá de jaca desfiada (900 gramas)
-
1 fio de azeite (ou óleo vegetal)
-
2 dentes de alho picado ou amassado
-
1 cebola média picada
-
1 rodela de gengibre ralada
-
1/3 de alho-poró em rodelas finas ou picado (35 gramas)
-
1/2 pimentão vermelho picado (110 gramas)
-
1 xícara de chá de molho de tomate ou extrato (240 gramas)
-
3 colheres de sopa de molho shoyu
-
1 colher de sal (ou a gosto)
-
1 colher de chá de páprica picante (ou a gosto)
-
1 colher de chá de páprica defumada (ou a gosto)
Como fazer Carne de jaca passo a passo?
-
1
todos os ingredientes para a receita dispostos em uma bancada
-
2
Reúna todos os ingredientes para desfiar a carne de jaca e higienize bem a jaca em água corrente, esfregando bem toda a casca;
-
3
ambos os lados de uma jaca cortada ao meio na horizontal
-
4
Comece passando óleo vegetal na faca que você irá utilizar para cortar a jaca (assim a "colinha" que ela solta, não vai grudar em tudo). Depois corte a jaca partindo ela ao meio, na horizontal;
-
5
pedaços de jaca cortados dentro de uma panela de pressão com água
-
6
Coloque cada metade em uma panela de pressão (untada com óleo vegetal para não grudar a colinha). Cubra com água e leve para cozinhar no fogo médio por cerca de 40 minutos, contados após pegar pressão;
-
7
polpa da jaca já desfiada, sem semente e sem casca em um prato
-
8
Descarte a água e retire toda a casca e os caroços da fruta. Feito isso, pegue a polpa (ou carne) e desfie com as mãos;
-
9
ingredientes para refogar picados em uma panela
-
10
Esquente uma panela e coloque um fio de azeite. Adicione a cebola, o alho, o gengibre e o alho-poró. Deixe refogar bem até dourar levemente;
-
11
carne de jaca já misturada com os outros ingredientes em uma panela e duas vasilhas pequenas com as pápricas
-
12
Acrescente a carne de jaca desfiada e deixe refogar mais um pouco. Junte o shoyu, o extrato de tomate e, se preferir, as pápricas. Misture bem e deixe cozinhar por mais 10 minutinhos - se precisar, adicione um pouco de água para cozinhar e não queimar. Se desejar adicione sal a gosto;
-
13
carne de jaca já pronta em uma panela decorada com uma folha de salsinha por cima
-
14
Agora é só servir a sua carne de jaca. Você pode utilizar para rechear pastéis, tortas ou servir ela refogada com arroz e feijão. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Carne de jaca de forma fácil?
Para fazer Carne de jaca, separe os ingredientes principais (como 1 jaca verde (2,7 kg), óleo vegetal (para untar os utensílios), 3 litros de água (ou necessário para cozinhar), 6 xícaras de chá de jaca desfiada (900 gramas) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Carne de jaca?
Os ingredientes básicos incluem 1 jaca verde (2,7 kg), óleo vegetal (para untar os utensílios), 3 litros de água (ou necessário para cozinhar), 6 xícaras de chá de jaca desfiada (900 gramas) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Carne de jaca?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
