Carne com vagem e agrião na cachaça
Saborosa, a carne cozida lentamente ganha a companhia da vagem e um toque especial: cachaça. Na hora de servir, folhas de agrião bem fresquinhas são o contraponto ideal para este delicioso ensopado.
Resumo Rápido: A receita de Carne com vagem e agrião na cachaça leva ingredientes-chave como 1,5 kg de ponta de alcatra limpa, ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola picada fino e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Saborosa, a carne cozida lentamente ganha a companhia da vagem e um toque especial: cachaça. Na hora de servir, folhas de agrião bem fresquinhas são o contraponto ideal para este delicioso ensopado.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Carne com vagem e agrião na cachaça?
1
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1,5 kg de ponta de alcatra limpa
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¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
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2 colheres (sopa) de óleo
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1 cebola picada fino
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2 tomates sem pele e sem sementes, picados
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½ xícara (chá) de cachaça
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300 g de vagem cortada ao meio na diagonal (cerca de 30 unidades)
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½ maço de agrião lavado
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Carne com vagem e agrião na cachaça passo a passo?
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1
Numa tábua, corte a carne em cubos médios, de cerca de 2 cm, e transfira para uma tigela. Tempere com sal e pimenta-do-reino e salpique a farinha de trigo. Misture com uma colher, para que todos os cubos sejam envolvidos pela farinha.
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2
Leve uma panela ao fogo médio e aqueça o azeite. Em etapas, frite os cubos de carne, dourando todos os lados. Transfira para uma tigela.
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3
Abaixe o fogo e refogue a cebola e o tomate na mesma panela da carne, por cerca de 2 minutos. Regue com ¼ de xícara (chá) de água e raspe o fundo com uma colher de pau (esse fundinho é que dá o sabor à receita).
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4
Volte a carne à panela, e regue com a cachaça (com cuidado!). Misture com uma colher de pau e complete até a metade da carne com água. Deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos, ou até que os cubos fiquem macios. Sempre que a água começar a secar, complete até a metade com mais. Deixe a panela semi tampada e mexa de vez em quando.
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5
Junte as vagens, misture e cozinhe por mais 10 minutos, com a panela tampada.
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6
Desligue o fogo e sirva a seguir, salpicando as folhas de agrião por cima.
Perguntas Frequentes
Como fazer Carne com vagem e agrião na cachaça de forma fácil?
Para fazer Carne com vagem e agrião na cachaça, separe os ingredientes principais (como 1,5 kg de ponta de alcatra limpa, ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola picada fino e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Carne com vagem e agrião na cachaça?
Os ingredientes básicos incluem 1,5 kg de ponta de alcatra limpa, ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola picada fino e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Carne com vagem e agrião na cachaça?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
