Carne com homus (Hummus Ma Lahma)

Name: Carne com homus (Hummus Ma Lahma)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 lata de grão-de-bico cozido; de 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim); de 1 dente de alho descascado; de caldo de ½ limão; de sal a gosto; de 1 xícara (chá) de músculo cozido e desfiado (cerca de 250 g cru); de 1 cebola grande; de 1 colher (sopa) de azeite; de 1 colher (chá) de canela em pó; de zatar a gosto (opcional); de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de torradinhas de pão sírio para servir

Quem disse que homus é só aperitivo? Nesta tradicional receita libanesa, servido com carne e cebolas douradas, ele é promovido a prato principal. Vale a pena experimentar.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 lata de grão-de-bico cozido

3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)

1 dente de alho descascado

caldo de ½ limão

sal a gosto

1 xícara (chá) de músculo cozido e desfiado (cerca de 250 g cru)

1 cebola grande

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (chá) de canela em pó

zatar a gosto (opcional)

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

torradinhas de pão sírio para servir

Modo de Preparo

Sobre uma tigela, passe o grão-de-bico por uma peneira e reserve a água. Transfira os grãos para outra tigela, junte o alho, o caldo de limão e o tahine.

Descasque e fatie a cebola em meias-luas finas.

Carne com homus (Hummus Ma Lahma)

Ingredientes

Modo de Preparo

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