Carne assada fácil
Aprenda a fazer essa deliciosa carne assada fácil. Uma receita versátil, que pode ser feita em qualquer ocasião.
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes da receita.
Retire a peça de maminha da geladeira uma hora antes de iniciar o preparo. Em uma bancada, deixe os ingredientes separados. Aproveite e preaqueça o forno a 180˚C;
Cenoura fatiada.
Corte as cenouras em pedaços grandes. Reserve;
Batatas dentro de uma panela com água.
Corte as batatas ao meio e cozinhe-as por 15 minutinhos;
Carne assada dentro da frigideira.
Enquanto cozinham, pegue a peça de carne e tempere os dois lados com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira em fogo alto. Quando estiver bem quente, abaixe o fogo e sele a carne, a começar pelo lado da gordura e depois do outro lado. Não fique virando a carne, faça isso apenas uma vez para trocar os lados;
Carne com cenoura dentro da assadeira.
Leve a carne já selada para uma assadeira e deixe a capa de gordura virada para cima. Coloque a cenoura e os dentes de alho e regue tudo com azeite. Finalize com ervas frescas;
Batatas dourando dentro da frigideira.
Chegou o momento de assar: deixe a carne no forno por 25 a 30 minutos. Enquanto isso, aqueça um pouco de manteiga em uma frigideira e doure as batatas já cortadas ao meio e pré-cozidas;
Carne assada sobre a grelha.
Retire a carne do forno e leve para uma grelha para descansar por alguns minutos;
Carne assada finalizada.
Agora está tudo pronto. Transfira a carne para a travessa de sua preferência e sirva quente com os legumes e as batatas douradas!