Carbonara simples
Aprenda a preparar a clássica receita de carbonara em poucos passos! Um prato perfeito para quem ama uma massa mas gosta de praticidade.
Resumo Rápido: A receita de Carbonara simples leva ingredientes-chave como 400 gramas de espaguete, 4 litros de água para cozinhar o macarrão, 1 colher de sopa de sal para cozinhar o macarrão, 400 gramas de bacon (ou guanciale) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a preparar a clássica receita de carbonara em poucos passos! Um prato perfeito para quem ama uma massa mas gosta de praticidade.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Carbonara simples?
1
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400 gramas de espaguete
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4 litros de água para cozinhar o macarrão
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1 colher de sopa de sal para cozinhar o macarrão
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400 gramas de bacon (ou guanciale)
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5 gemas de ovo
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200 gramas de queijo parmesão (ou pecorino) ralado na hora
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1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto)
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1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
Como fazer Carbonara simples passo a passo?
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1
Ingredientes reunidos em uma bancada.
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2
Quebre os ovos e separe as gemas das claras, aqui vamos utilizar apenas as gemas. Retire o couro do bacon e corte-o em tiras ou cubos. Rale o queijo parmesão na lâmina mais fina do ralador. Reúna todos os ingredientes na bancada;
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3
Bacon frito em uma frigideira.
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4
Em uma panela com água e sal, cozinhe o espaguete até ficar al dente, mexendo de vez em quando para a massa não grudar. Enquanto isso, em uma frigideira grande, no fogo médio-alto, coloque o bacon e frite até dourar bem e ficar crocante. Desligue o fogo e reserve um pouco do bacon para finalizar;
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5
Gemas, queijo, sal e pimenta-do-reino misturados em um recipiente redondo.
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6
Em uma tigela, misture as gemas, o queijo, sal e pimenta-do-reino com uma colher. Depois, pegue uma concha da água do cozimento do macarrão e adicione nesta mistura para emulsionar. Mexa vigorosamente com um fouet (batedor de arame) até obter um molho cremoso;
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7
Frigideira com macarrão cozido e bacon frito.
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8
Ligue o fogo da frigideira com o bacon novamente e espere esquentar. Em seguida, com um pegador, adicione o espaguete cozido e misture para incorporar;
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9
Molho de gemas com queijo adicionado a frigideira.
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10
Desligue o fogo e acrescente o molho de gemas com queijo na frigideira. Mexa vigorosamente até envolver bem os ingredientes e ficar cremoso. Prove o sabor e acerte o sal se necessário;
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11
Carbonara finalizada com pimenta-do-reino pronta para consumo em uma panela branca.
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12
Finalize com o restante do bacon por cima e está pronto! Na hora de servir, coloque mais pimenta-do-reino moída na hora. Fica delicioso!
Perguntas Frequentes
Como fazer Carbonara simples de forma fácil?
Para fazer Carbonara simples, separe os ingredientes principais (como 400 gramas de espaguete, 4 litros de água para cozinhar o macarrão, 1 colher de sopa de sal para cozinhar o macarrão, 400 gramas de bacon (ou guanciale) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Carbonara simples?
Os ingredientes básicos incluem 400 gramas de espaguete, 4 litros de água para cozinhar o macarrão, 1 colher de sopa de sal para cozinhar o macarrão, 400 gramas de bacon (ou guanciale) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Carbonara simples?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
