Capeletti de carne à puttanesca
Experimente esse delicioso capeletti de carne à puttanesca e sirva em um jantar especial para sua família e amigos!
Bem-vindo(a) à melhor receita de Capeletti de carne à puttanesca! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Experimente esse delicioso capeletti de carne à puttanesca e sirva em um jantar especial para sua família e amigos!
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 1 e 1/2 lata de tomate pelado em cubos (360 gramas), 4 colheres de sopa de azeite de oliva, 2 dentes de alho, 6 filés de aliche em conserva e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Capeletti de carne à puttanesca?
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1 e 1/2 lata de tomate pelado em cubos (360 gramas)
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4 colheres de sopa de azeite de oliva
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2 dentes de alho
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6 filés de aliche em conserva
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2 colheres de sopa de alcaparras (30 gramas)
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20 azeitonas pretas sem caroço
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10 tomates-cerejas
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6 ramos de salsinha fresca
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1/2 pimenta-dedo-de-moça
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1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
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1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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400 gramas de capeletti de carne
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4 litros de água para cozinhar o capeletti
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Folhas de manjericão frescas a gosto
Como fazer Capeletti de carne à puttanesca passo a passo?
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Ingredientes para a receita reunidos na bancada.
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Confira os ingredientes! Utilizamos a pimenta dedo-de-moça, mas se você não gosta de preparos apimentados, pode retirar da receita;
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Ingredientes picados em uma tábua.
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Descasque os dentes de alho e amasse no pilão. Retire as sementes e pique a pimenta dedo-de-moça em cubinhos. Higienize as folhas de manjericão e seque-as com papel-toalha. Lave os ramos de salsinha, seque e pique finamente. Lave e corte os tomates-cerejas ao meio;
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Aliche, azeite, água e alho em uma frigideira.
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Numa frigideira grande, no fogo baixo, aqueça o azeite e adicione os filés de aliche. Misture bem e, em seguida, adicione o alho e 1 colher de sopa de água. A água não deixa com que o alho queime. Refogue por 1 a 2 minutos;
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Pimenta-dedo-de-moça adicionada na frigideira com os outros ingredientes.
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Acrescente a pimenta dedo-de-moça, misture e refogue por mais uns 5 minutos, ou até os filés de aliche quase derreterem completamente, mexendo às vezes para não queimar;
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Azeitonas, alcaparras e tomates-cerejas adicionados na frigideira.
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Junte as azeitonas, as alcaparras, os tomates-cerejas e mexa para incorporar. Adicione 2 colheres de sopa de água, apenas para manter a umidade do preparo e não queimar os ingredientes. Refogue por mais 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente;
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Tomate pelado, salsinha e temperos adicionados na frigideira.
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Adicione o tomate pelado e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem para incorporar. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Reserve;
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Capelleti em processo de cozimento na panela.
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Leve uma panela grande com água no fogo alto. Quando ferver, adicione 1 colher de sopa de sal até que a água fique salgada como a do mar. Cozinhe o capeletti por cerca de 10 minutos ou até ficar al dente: macio, mas ainda firme ao mastigar;
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Capeletti de carne a puttanesca pronto para consumo em uma tigela fundo e redonda.
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Escorra o capeletti e sirva com o molho à puttanesca. Finalize com folhas de manjericão para trazer frescor e deixar o prato ainda mais bonito. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Capeletti de carne à puttanesca de forma fácil?
Para fazer Capeletti de carne à puttanesca, separe os ingredientes principais (como 1 e 1/2 lata de tomate pelado em cubos (360 gramas), 4 colheres de sopa de azeite de oliva, 2 dentes de alho, 6 filés de aliche em conserva e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Capeletti de carne à puttanesca?
Os ingredientes básicos incluem 1 e 1/2 lata de tomate pelado em cubos (360 gramas), 4 colheres de sopa de azeite de oliva, 2 dentes de alho, 6 filés de aliche em conserva e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Capeletti de carne à puttanesca?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
