Capelete de peru in brodo (reaproveitamento)
Você está a poucos passos de transformar as sobras de peru de Natal na melhor massa da sua vida. Aqui, ele vira recheio. E, se você gostou da ideia mas não quer esperar até o próximo Natal, pode usar frango cozido ou assado. Sim, é uma boa ideia.
Resumo Rápido: A receita de Capelete de peru in brodo (reaproveitamento) leva ingredientes-chave como 1½ xícara (chá) de farinha de trigo (cerca de 200 g), 2 ovos, 2 xícaras (chá) de sobras de peru assado desfiado, ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Você está a poucos passos de transformar as sobras de peru de Natal na melhor massa da sua vida. Aqui, ele vira recheio. E, se você gostou da ideia mas não quer esperar até o próximo Natal, pode usar frango cozido ou assado. Sim, é uma boa ideia.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Capelete de peru in brodo (reaproveitamento)?
1
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1½ xícara (chá) de farinha de trigo (cerca de 200 g)
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2 ovos
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2 xícaras (chá) de sobras de peru assado desfiado
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¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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¼ de xícara (chá) de leite
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6 ramos de tomilho
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2 colheres (chá) de mostarda ancienne
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noz-moscada ralada na hora a gosto
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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farinha de trigo para polvilhar a massa
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todo o capelete
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1,5 litro de caldo de legumes caseiro
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1 colher (chá) de sal
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folhas de salsinha a gosto para servir
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queijo parmesão ralado a gosto para servir
Como fazer Capelete de peru in brodo (reaproveitamento) passo a passo?
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1
Numa tigela grande, coloque a farinha e reserve cerca de ⅓ de xícara (chá) numa tigelinha separada para acrescentar durante a sova — a quantidade total de farinha pode variar de acordo com o tamanho dos ovos.
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2
No processador de alimentos, coloque o peru desfiado, o queijo parmesão, o leite e a mostarda. Tempere com noz-moscada e pimenta a gosto e bata por cerca de 3 minutos, até triturar bem os ingredientes, formando um recheio úmido — pare de bater e raspe a lateral do processador com uma espátula quantas vezes forem necessárias.
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3
Numa panela grande, leve o caldo de legumes ao fogo alto para ferver. Tempere com o sal, mergulhe os capeletes e deixe cozinhar por 2 minutos. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Capelete de peru in brodo (reaproveitamento) de forma fácil?
Para fazer Capelete de peru in brodo (reaproveitamento), separe os ingredientes principais (como 1½ xícara (chá) de farinha de trigo (cerca de 200 g), 2 ovos, 2 xícaras (chá) de sobras de peru assado desfiado, ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Capelete de peru in brodo (reaproveitamento)?
Os ingredientes básicos incluem 1½ xícara (chá) de farinha de trigo (cerca de 200 g), 2 ovos, 2 xícaras (chá) de sobras de peru assado desfiado, ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Capelete de peru in brodo (reaproveitamento)?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
