Cantarito
★ 4.9 (51 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um clássico refrescante da coquetelaria mexicana que combina a robustez da tequila com a vivacidade dos cítricos frescos e um toque efervescente de refrigerante de toranja. Suas notas vibrantes e o toque de sal na borda proporcionam um equilíbrio perfeito entre acidez, doçura e dulçor rústico, sendo ideal para dias quentes e comemorações ao ar livre.
O Cantarito é um coquetel refrescante à base de tequila, sucos frescos de laranja, limão e toranja, finalizado com refrigerante de toranja e uma borda salgada. É a escolha perfeita para quem aprecia drinks mexicanos cítricos e de alto teor de refrescância.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 210 kcal
🍸 12.0% ABV
🥂 Copo Cántaro de Barro / Highball
Quais são os ingredientes para o Cantarito?
1
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60 ml Tequila Reposado
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20 ml Suco de limão taiti fresco
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30 ml Suco de laranja fresco
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30 ml Suco de toranja fresco
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60 ml Refrigerante de toranja (Squirt ou Grapefruit Soda)
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1 pitada Sal para a borda
Como fazer Cantarito passo a passo?
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1
Passe uma fatia de limão na borda de um copo alto ou de barro (cantarito) e cruste com sal.
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2
Encha o copo com cubos de gelo limpos e cristalinos.
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3
Adicione a tequila reposado, o suco de limão, o suco de laranja e o suco de toranja.
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4
Misture levemente com uma colher bailarina para integrar os ingredientes.
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5
Complete o topo com o refrigerante de toranja.
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6
Decore com fatias de laranja e limão na borda e sirva imediatamente.
💡 Dica do Bartender
Para uma experiência autêntica, utilize um copo tradicional de barro mexicano (cantarito), que ajuda a manter a bebida extremamente gelada por mais tempo. Esprema os cítricos na hora para garantir o frescor aromático.
🍋 Decoração
Rodela de laranja, limão e borda com sal
📖 A História do Cantarito
Originário do estado de Jalisco, no México — o berço da tequila —, o Cantarito é um dos drinks mais populares vendidos em mercados de rua e festivais locais. Diferente da clássica Margarita, ele traz uma complexidade maior de sucos cítricos e a efervescência característica da toranja.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual é a diferença entre o Cantarito e a Margarita?
Enquanto a Margarita leva apenas suco de limão e licor de laranja (triple sec), o Cantarito utiliza uma mistura de três sucos cítricos (limão, laranja e toranja) e é completado com refrigerante de toranja, resultando em um drink maior, mais frutado e efervescente.
Posso usar Tequila Branca (Blanco) em vez de Reposado?
Sim, a tequila Blanco trará um perfil mais puro e agave-forward, enquanto a Reposado adiciona notas amadeiradas sutis de envelhecimento que enriquecem o sabor do coquetel.
O que é um copo Cántaro?
É um recipiente tradicional artesanal feito de argila ou barro, muito utilizado no México para servir o Cantarito, ajudando a manter a bebida gelada e adicionando um charme rústico.
