Canjiquinha com abóbora
Canjiquinha cremosa é daquelas receitas pra ter sempre na manga. Vai bem com carnes de todos os tipos, com legumes assados, grelhados, com ragu, molhos… nesta versão, ela ganha toda a cor e o sabor da abóbora.
Resumo Rápido: A receita de Canjiquinha com abóbora leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de canjiquinha de milho (ou quirera), 350 g de abóbora japonesa (2 xícaras [chá] ralada), 1 dente de alho, ⅓ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Canjiquinha cremosa é daquelas receitas pra ter sempre na manga. Vai bem com carnes de todos os tipos, com legumes assados, grelhados, com ragu, molhos… nesta versão, ela ganha toda a cor e o sabor da abóbora.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Canjiquinha com abóbora?
1
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1 xícara (chá) de canjiquinha de milho (ou quirera)
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350 g de abóbora japonesa (2 xícaras [chá] ralada)
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1 dente de alho
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⅓ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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1 litro de água
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3 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (sopa) de manteiga
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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folhas de salsinha a gosto
Como fazer Canjiquinha com abóbora passo a passo?
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1
Descasque e pique fino o alho. Com uma colher, retire as sementes e as fibras da abóbora. Corte a abóbora em pedaços grandes e, utilizando a casca como proteção para a mão, passe os pedaços pela parte grossa do ralador (no total, você vai precisar de 2 xícaras [chá] de abóbora ralada).
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2
Leve a panela de pressão (sem a tampa) ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, adicione o alho e mexa por 1 minuto para perfumar.
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3
Acrescente a água, junte a canjiquinha e tempere com 1 colher (chá) de sal. Misture bem, tampe a panela e aumente o fogo. Assim que a válvula começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Enquanto isso, prepare a abóbora refogada.
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4
Leve uma frigideira média ao fogo médio para aquecer. Regue com 2 colheres (sopa) de azeite, acrescente a abóbora, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por 3 minutos, até murchar. Reserve.
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5
Após os 20 minutos da canjiquinha, desligue o fogo da panela de pressão e, importante: espere toda a pressão sair antes de abrir a tampa. Junte a abóbora refogada, o queijo, a manteiga e misture bem. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Canjiquinha com abóbora de forma fácil?
Para fazer Canjiquinha com abóbora, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de canjiquinha de milho (ou quirera), 350 g de abóbora japonesa (2 xícaras [chá] ralada), 1 dente de alho, ⅓ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Canjiquinha com abóbora?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de canjiquinha de milho (ou quirera), 350 g de abóbora japonesa (2 xícaras [chá] ralada), 1 dente de alho, ⅓ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Canjiquinha com abóbora?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
