Canja de galinha
Não tem nada melhor do que uma canja de galinha saborosa e nutritiva feita na hora. Aprenda a preparar esta delícia!
Ingredientes
Modo de Preparo
ingredientes para preparo de canja de galinha porcionados e separados.
Deixe os ingredientes sobre a bancada. Descasque e pique em cubinhos a cebola e amasse o alho num pilão com 1 colher de chá de sal, formando uma pastinha. Descasque também as batatas e a cenoura e corte em pedaços médios. Lave e pique finamente o cheiro-verde;
frango cru temperado para canja de galinha.
Coloque o frango numa tigela e tempere com a pastinha de sal, pimenta calabresa e o limão espremido. Misture com as mãos. Se desejar, adicione outros temperos de sua preferência;
frango selado na panela de presão.
Em uma panela de pressão no fogo médio, adicione o azeite ; Adicione o frango para selar. Mexa com uma colher até toda a carne ficar douradinha;
primeira parte do cozimento com caldo e temperos.
Junte a páprica, o colorau, a cebola picada, a água, a outra colher de sal e misture. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após a panela pegar pressão;
adição de arroz, batata e cenouras ao preparo da canja de galinha.
Espere a pressão sair antes de abrir uma panela. Adicione as batatas, a cenoura e o arroz. Mexa mais uma vez, tape novamente e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão;
canja de galinha finalizada e cozida.
Passado o tempo, apagado o fogo, abra a panela após sair a pressão e confira o ponto dos legumes e do arroz. Se quiser uma canja bem caldosa, acrescente mais água fervente. Acerte o sal se julgar necessário;
canja de galinha finalizada servida com torrada.
Finalize com cheiro-verde e sirva com torradinhas!