Receita de Canja de galinha

Modo de preparo

1. ingredientes para preparo de canja de galinha porcionados e separados.
2. Deixe os ingredientes sobre a bancada. Descasque e pique em cubinhos a cebola e amasse o alho num pilão com 1 colher de chá de sal, formando uma pastinha. Descasque também as batatas e a cenoura e corte em pedaços médios. Lave e pique finamente o cheiro-verde;
3. frango cru temperado para canja de galinha.
4. Coloque o frango numa tigela e tempere com a pastinha de sal, pimenta calabresa e o limão espremido. Misture com as mãos. Se desejar, adicione outros temperos de sua preferência;
5. frango selado na panela de presão.
6. Em uma panela de pressão no fogo médio, adicione o azeite ; Adicione o frango para selar. Mexa com uma colher até toda a carne ficar douradinha;
7. primeira parte do cozimento com caldo e temperos.
8. Junte a páprica, o colorau, a cebola picada, a água, a outra colher de sal e misture. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após a panela pegar pressão;
9. adição de arroz, batata e cenouras ao preparo da canja de galinha.
10. Espere a pressão sair antes de abrir uma panela. Adicione as batatas, a cenoura e o arroz. Mexa mais uma vez, tape novamente e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão;
11. canja de galinha finalizada e cozida.
12. Passado o tempo, apagado o fogo, abra a panela após sair a pressão e confira o ponto dos legumes e do arroz. Se quiser uma canja bem caldosa, acrescente mais água fervente. Acerte o sal se julgar necessário;
13. canja de galinha finalizada servida com torrada.
14. Finalize com cheiro-verde e sirva com torradinhas!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️