RECEITA

Receita de Calzone de escarola com queijo

receita de Calzone de escarola com queijo fácil | como fazer Calzone de escarola com queijo passo a passo | Calzone de e

⭐ 0.0 (0) 18/08/2025

A massa de calzone sovada na batedeira fica bem lisinha e elástica. Para fazer o recheio, nem precisa refogar a escarola. Ela descansa no sal e pronto. E para os calzones ficarem ainda mais irresistíveis, vai uma pincelada de molho de tomate e queijo parmesão antes de ir ao forno.

Modo de preparo

Numa tigela grande misture a farinha com o sal – ela deve ter espaço suficiente para a massa crescer bastante na hora de fermentar.
Lave as folhas de escarola sob água corrente. Transfira para uma tigela, cubra com água, misture o bactericida de sua preferência e deixe de molho por 15 minutos. Retire as folhas da água, enxágue e seque bem numa centrífuga de salada.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1½ colher (chá) de fermento biológico seco instantâneo (5 g)
1 colher (chá) de sal
1¼ de xícara (chá) de água filtrada
2 colheres (sopa) de azeite
azeite para untar a tigela
1 maço de escarola
3¾ de xícaras (chá) de muçarela ralada grosso (400 g)
1 colher (sopa) de sal
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
¼ de xícara (chá) de molho de tomate para pizza caseiro (ou passata) para pincelar a massa
¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino para polvilhar a massa
farinha de trigo para polvilhar a bancada

Dica: confira a lista antes de começar 😉

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