Receita de Caldo de sururu

Modo de preparo

1. Ingredientes sobre a bancada.
2. Na bancada, junte os ingredientes para fazer esse delicioso caldo de sururu! Adquira sururus limpos para facilitar o preparo;
3. Vegetais picados em um prato.
4. Tire a pele e as sementes do tomate, e pique-o em cubos. Retire também as sementes do pimentão e corte em cubos. Quanto à cebola e ao alho, retire as cascas e pique ambos em pedaços pequenos;
5. Uma panela com pimentão, tomate, cebola, alho e temperos cozinhando.
6. Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite e quando aquecer, refogue a cebola e o alho. Junte o pimentão e o tomate picados, cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que o tomate comece a desmanchar. Adicione o colorau e misture bem;
7. Uma panela com os sururus, pimentão, tomate, cebola, alho e temperos cozinhando.
8. Coloque os sururus limpos na panela e mexa para que fiquem bem incorporados aos temperos, cozinhe por cerca de 5 minutos;
9. Leite de coco sendo adicionado à panela com a mistura do caldo de sururu.
10. Acrescente o leite de coco e a água. Misture bem e deixe ferver. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos, para que os sabores se misturem e o caldo engrosse;
11. Caldo de sururu em uma tigela.
12. Desligue o fogo e adicione as gotas de limão e o coentro picado. Misture bem e sirva quentinho!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️