Caldo de cogumelos com tofu
Faça esse caldo de cogumelos com tofu e aproveite uma refeição quentinha e deliciosa naqueles dias mais frios.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Ingredientes
1
Modo de Preparo
1
Em uma panela, coloque o óleo de coco, o alho-poró e refogue.
2
Adicione o shimeji desfiado, sal, pimenta, óleo de gergelim e misture bem.
3
Acrescente a água, a cebola roxa, o gengibre, folhas de espinafre, abaixe o fogo e deixe apurar.
4
Corte o eryngui na metade, toste no óleo de gergelim e reserve.
5
Corte o tofu em cubos, tempere com cúrcuma, grelhe com um fio de óleo de coco e reserve.
6
Coe o caldo, volte o líquido para a panela e reserve.
7
Sirva em bowl o caldo, acomode o eryngui, o tofu e algumas folhas de espinafre cruas.
8
Agora é só servir! Bom apetite.
9
receita de @recalixto