Caipirinha de Tangerina com Pimenta Rosa
★ 4.9 (47 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma releitura sofisticada do clássico brasileiro, que combina a doçura cítrica da tangerina com o toque aromático e levemente picante da pimenta rosa. Perfeita para tardes ensolaradas, esta bebida oferece uma experiência refrescante e surpreendente ao paladar.
Aprenda a preparar a autêntica Caipirinha de Tangerina com Pimenta Rosa. Um coquetel refrescante, equilibrado e cheio de brasilidade, ideal para o verão e ocasiões especiais.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 195 kcal
🍸 14.0% ABV
🥂 Copo Old Fashioned / Tumbler
Quais são os ingredientes para o Caipirinha de Tangerina com Pimenta Rosa?
1
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60 ml Cachaça artesanal envelhecida
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4 unidade Tangerina (gomo sem sementes)
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2 colher Açúcar refinado
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1 colher Pimenta rosa em grãos
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1 unidade Gelo em cubos
Como fazer Caipirinha de Tangerina com Pimenta Rosa passo a passo?
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1
No copo Old Fashioned, adicione os gomos de tangerina, o açúcar e os grãos de pimenta rosa.
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2
Utilize um pilão para macerar suavemente, liberando o suco da tangerina e os aromas da pimenta, sem esmagar excessivamente a casca para evitar amargor.
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3
Preencha o copo com gelo em cubos até a borda.
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4
Despeje a cachaça artesanal sobre o gelo.
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5
Misture vigorosamente com uma colher bailarina de baixo para cima para integrar os sabores e diluir na medida certa.
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6
Finalize com a guarnição de gomos de tangerina e alguns grãos de pimenta rosa por cima.
💡 Dica do Bartender
Para extrair o máximo de sabor da tangerina sem amargar, retire a membrana branca central dos gomos antes de macerar. Ative a pimenta rosa dando uma leve palma nela antes de colocar no copo para liberar os óleos essenciais.
🍋 Decoração
Gomos de tangerina e grãos de pimenta rosa levemente esmagados na borda
📖 A História do Caipirinha de Tangerina com Pimenta Rosa
A caipirinha é o drink nacional do Brasil, reconhecido oficialmente pela IBA. Variantes com frutas tropicais e especiarias como a pimenta rosa ganharam forte destaque na coquetelaria contemporânea brasileira, elevando ingredientes locais a um patamar gastronômico.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual o melhor tipo de cachaça para usar na caipirinha de tangerina?
Cachaças artesanais descansadas em tonéis de madeira neutra ou envelhecidas trazem notas amadeiradas que combinam perfeitamente com a acidez da tangerina.
Posso substituir a cachaça por vodka?
Sim, a substituição por vodka transforma o drink em uma Caipiroska de tangerina com pimenta rosa, mantendo o frescor com um perfil de sabor mais neutro.
Como evitar que o drink fique amargo?
O amargor geralmente vem da parte branca (albedo) dos gomos da tangerina. Para evitar, retire a pele branca central de cada gomo antes de macerar.
