Receita de Burrito tradicional

Modo de preparo

1. Ingredientes da massa reunidos na bancada.
2. Separe os ingredientes para fazer um delicioso burrito, comida clássica mexicana;
3. Ingredientes misturados em uma tigela
4. Em uma tigela grande, junte a farinha e o sal. Misture com uma colher. Acrescente a água morna e o óleo. Misture bem até virar uma massa. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por uns 5 minutos;
5. Massa em formato de bola em uma tigela
6. Quando estiver lisa e homogênea, modele a massa no formato de uma bola e transfira para a tigela. Umedeça um pano limpo, cubra e reserve por cerca de 30 minutos;
7. Massa partida em 4 pedaços cobertos por um pano úmido
8. Divida a massa em 4 pedaços e modele os pedaços em bolinhas menores. Reserve com o pano úmido por cima por mais 10 minutos;
9. Massa aberta por um rolo sobre uma bancada
10. Salpique farinha na bancada, acomode a massa e utilize um rolo para abrir no formato da tortilha;
11. Tortilha dourada em uma frigideira.
12. Aqueça uma frigideira no fogo mínimo e coloque a tortilha. Deixe por cerca de 1 minuto ou até dourar um lado. Vire para dourar o outro em seguida;
13. Ingredientes para o recheio
14. Após finalizar a preparação da tortilha, pegue os ingredientes do recheio e pique a cebola e o alho;
15. Alho, cebola e extrato de tomate em uma frigideira.
16. Em uma panela grande no fogo alto, refogue a cebola e quando ela começar a ficar dourada, acrescente o alho. Mexa por cerca de 1 minuto. Adicione o extrato de tomate e misture bem;
17. Carne moída ao molho em uma frigideira
18. Coloque a carne moída, tempere com sal, cominho e a pimenta caiena. Refogue até mudar de cor, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, mexendo por vezes para não queimar. Caso fique seco, adicione um pouco de água;
19. Ingredientes para o creme azedo
20. Para fazer o creme azedo, despeje o iogurte em uma tigela, junte o cream cheese, o suco de limão e mexa bastante;
21. Burrito sendo fechado sobre uma tábua
22. Para montar o burrito, recheie a tortilha com uma camada de creme e por cima, coloque a carne moída. Feche a tortilha dobrando as laterais e enrolando como se fosse um rocambole;
23. Burritos em um prato prontos para consumo.
24. Sirva o burrito com o molho de sua preferência. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️