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Burrito de frango

Burrito de frango

Aprenda a preparar e a enrolar um burrito de frango. Passo a passo do guacamole tradicional e dicas de molhos para acompanhar.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 cebola-roxa pequena
1 pimenta dedo-de-moça
2 dentes de alho
1 abacate médio
1/2 limão
1/2 tomate médio
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)
3 colheres de sopa de coentro fresco (ou a gosto)
4 tortilhas
2 sobrecoxas de frango (450 gramas)
1/4 de xícara de chá de leite (60 ml)
5 folhas de alface americana
1 colher de chá de tomilho fresco (ou a gosto)
1 colher de café de páprica defumada (ou a gosto)
1 colher de café de páprica doce (ou a gosto)
2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

1

ingredientes reunidos para fazer burrito de frango

2

Corte o tomate e a cebola em cubinhos pequenos. Retire as sementes da pimenta-dedo-de-moça e corte-a bem fininha. Triture ou amasse os dentes de alho. Pique o coentro e o tomilho também fininhos. Corte a alface em tiras;

3

frango picando em cubos

4

Retire a pele da sobrecoxa de frango e reserve para outras receitas. Limpe o frango e retire a carne ao redor do osso. Corte a carne em cubos médios e coloque em um prato para temperar;

5

prato com frango cru temperado

6

Tempere com páprica doce, páprica defumada, raspas de limão, pimenta-do-reino, tomilho fresco, azeite, sal, leite e suco de limão. Misture bem, espalhando o tempero por todos os cubinhos de carne. Reserve para marinar;

7

tigela com abacate

8

Para fazer a guacamole: corte o abacate ao meio e descarte a semente. Utilize uma colher para retirar a polpa e coloque-a em uma tigela;

9

tigela com guacamole

10

Acrescente pimenta-dedo-de-moça, cebola roxa, suco de 1/2 limão, sal e pimenta-do-reino. Com uma colher, despedace o abacate, deixando alguns pedacinhos maiores. Adicione o tomate e o coentro. Misture bem. Reserve;

11

frigideira com cubinhos de frango

12

Em uma frigideira, em fogo alto, coloque um fio de azeite e os pedaços de frango bem espaçados. Deixe fritar, sem mexer, por cerca de 5 minutos. Vire para o outro lado até tostar bem. Desligue o fogo e reserve;

13

prato com tortilha

14

Na mesma frigideira, toste todas as tortilhas. Em um prato, coloque uma tortilha. Recheie com tiras de alface, frango e guacamole;

15

prato com burrito

16

Dobre as duas laterais da tortilha até o meio, ajeitando o recheio para não vazar. Dobre a base da tortilha para cima, depois enrole-a até o final, formando um burrito;

17

frigideira com burrito de frango

18

Leve o burrito de frango para tostar na frigideira, em fogo baixo, por dois minutos de cada lato. Repita o processo de rechear, enrolar e tostar com as outras tortilhas;

19

prato com vários burritos de frango

20

Sirva o burrito de frango com o molho de sua preferência!

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