Brandy Eggnog
★ 4.9 (68 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um clássico reconfortante e festivo que combina a riqueza do brandy com ovos frescos, leite e especiarias aromáticas. Apresenta notas aveludadas de noz-moscada e baunilha, sendo perfeito para celebrações de inverno e noites aconchegantes.
O Brandy Eggnog é uma das receitas mais tradicionais da coquetelaria mundial para a temporada de festas. Combinando brandy, leite, açúcar e ovos, esta bebida cremosa é rica em história e sabor, destacando-se pelo toque final de noz-moscada fresca.
10 min
Médio
1 porção(ões)
🔥 250 kcal
🍸 12.0% ABV
🥂 Taça Punch / Copo Tumbler
Quais são os ingredientes para o Brandy Eggnog?
1
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50 ml Brandy
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60 ml Leite integral
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30 ml Creme de leite fresco
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15 g Açúcar refinado
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1 unidade Ovo fresco
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1 pitada Noz-moscada ralada
Como fazer Brandy Eggnog passo a passo?
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1
Em umacoqueteleira, separe a clara e a gema do ovo (ou utilize o ovo inteiro, dependendo da cremosidade desejada).
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2
Adicione o açúcar e a gema na coqueteleira e bata vigorosamente até obter uma mistura clara e homogênea.
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3
Acrescente o brandy, o leite integral e o creme de leite fresco.
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4
Adicione cubos de gelo e agite vigorosamente por cerca de 15 segundos para gelar e diluir na medida certa.
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5
Coe duplamente para um copo tumbler ou taça punch.
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6
Finalize polvilhando noz-moscada ralada na hora por cima da espuma.
💡 Dica do Bartender
Para uma textura incrivelmente cremosa, bata a clara em neve separadamente e incorpore-as delicadamente ao final do preparo.
🍋 Decoração
Noz-moscada ralada na hora
📖 A História do Brandy Eggnog
O Eggnog tem raízes em bebidas medievais britânicas à base de leite quente e com especiarias chamadas 'posset'. A adição de destilados, como o brandy, popularizou-se nas colônias americanas, tornando-se o brinde tradicional das festas de fim de ano.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro destilado no lugar do brandy?
Sim, embora o brandy seja o tradicional, o bourbon e o rum envelhecido são excelentes substitutos nesta receita.
O ovo cru na receita é seguro?
Para garantir a segurança alimentar, certifique-se de usar ovos extremamente frescos, de boa procedência ou pasteurizados.
Qual é a origem do Eggnog?
O Eggnog evoluiu de bebidas medievais europeias à base de leite e cerveja ou vinho, adaptando-se com o tempo para incluir destilados nas Américas.
