Bramble
★ 4.9 (41 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Criado na vibrante Londres dos anos 1980, o Bramble equilibra perfeitamente a secura botânica do gin com a vivacidade do limão siciliano e a doçura frutada do licor de amora. Seu visual marcante com o licor vazando pela camada de gelo picado convida a um gole refrescante e complexo, ideal para tardes ensolaradas.
O Bramble é um clássico moderno oficial da IBA que conquistou o mundo com sua combinação irresistível de gin, limão siciliano, xarope simples e o característico licor de amora (Crème de Mûre). Descubra a receita original e aprenda a preparar este drink refrescante em casa.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 175 kcal
🍸 14.0% ABV
🥂 Copo Old Fashioned / Tumbler
Quais são os ingredientes para o Bramble?
1
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50 ml Gin
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25 ml Suco de limão siciliano fresco
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12.5 ml Xarope simples
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15 ml Licor de amora (Crème de Mûre)
Como fazer Bramble passo a passo?
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1
Em um copo Old Fashioned preenchido com gelo picado, adicione o gin, o suco de limão siciliano fresco e o xarope simples.
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2
Mexa delicadamente com uma colher bailarina para integrar os ingredientes e gelar o coquetel.
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3
Adicione mais gelo picado até formar um pequeno monte acima da borda do copo.
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4
Despeje o licor de amora (Crème de Mûre) por cima do gelo, permitindo que ele escorra para o fundo do copo criando um efeito visual degradê.
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5
Decore com amoras frescas e uma rodela de limão siciliano antes de servir.
💡 Dica do Bartender
Para um efeito visual deslumbrante e sabor equilibrado, adicione o licor de amora por último, fazendo-o escorrer suavemente sobre o gelo picado momentos antes de servir.
🍋 Decoração
Cacho de amoras frescas e fatia de limão siciliano
📖 A História do Bramble
O Bramble foi criado em 1984 por Dick Bradsell no Fred's Club, em Soho, Londres. Bradsell queria criar um coquetel verdadeiramente britânico, inspirando-se nas memórias de infância de colher amoras silvestres nas margens da Escócia.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual é a origem do coquetel Bramble?
O Bramble foi criado em 1984 pelo renomado bartender Dick Bradsell no Fred's Club, em Londres, com o objetivo de criar um drink clássico genuinamente britânico.
Posso substituir o licor de amora por outro sabor?
Embora o Crème de Mûre seja o ingrediente tradicional e essencial para a receita oficial da IBA, licor de cassis ou framboesa podem ser usados como alternativas em variações modernas.
Qual tipo de gelo devo usar no Bramble?
O Bramble exige obrigatoriamente gelo picado (crushed ice). Ele é fundamental para diluir levemente o coquetel e sustentar o licor de amora na parte superior.
O Bramble é um drink muito doce?
Não. Apesar de levar licor de amora e xarope simples, a presença marcante do suco de limão siciliano fresco garante um balanço perfeito entre acidez e doçura.
