Boulevardier
★ 4.9 (65 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
O Boulevardier é um primo sofisticado e robusto do Negroni, substituindo o gin por uísque bourbon ou centeio. Oferece uma experiência gustativa complexa, unindo notas amadeiradas, doçura caramelada e o amargor herbal do Campari.
O Boulevardier é um clássico moderno da coquetelaria mundial reconhecido oficialmente pela IBA. Com uma estrutura alcoólica marcante, ele equilibra perfeitamente o uísque, o vermute tinto doce e o amaro Campari, sendo a escolha ideal para apreciadores de drinks complexos e elegantes.
3 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 195 kcal
🍸 22.0% ABV
🥂 Copo Old Fashioned
Quais são os ingredientes para o Boulevardier?
1
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45 ml Whisky Bourbon
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30 ml Vermute Tinto Doce
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30 ml Campari
Como fazer Boulevardier passo a passo?
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1
Resfrie um copo Old Fashioned previamente com gelo.
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2
Em um mixing glass, adicione o Bourbon, o vermute tinto doce e o Campari.
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3
Preencha o mixing glass com cubos de gelo de boa qualidade.
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4
Mexa vigorosamente com uma colher bailarina por cerca de 30 segundos.
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5
Descarte o gelo do copo Old Fashioned e adicione um bloco de gelo limpo.
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6
Coe a mistura do mixing glass diretamente para o copo.
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7
Finalize expressando os óleos essenciais de um twist de casca de laranja sobre o coquetel e utilize-a como guarnição.
💡 Dica do Bartender
Utilize um bloco de gelo translúcido e denso para garantir que o coquetel resfrie perfeitamente sem diluir excessivamente. Mexa por pelo menos 30 segundos para atingir a diluição e a temperatura ideais.
🍋 Decoração
Twist de casca de laranja
📖 A História do Boulevardier
Criado na década de 1920 em Paris, o Boulevardier é frequentemente associado a Erskine Gwynne, um escritor americano que fundou a revista mensal 'Boulevardier' na capital francesa. A receita foi formalmente publicada pela primeira vez no livro 'Barflies and Cocktails' de Harry McElhone em 1927.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre o Negroni e o Boulevardier?
A principal diferença é a base alcoólica. Enquanto o Negroni utiliza gin, o Boulevardier utiliza uísque (geralmente bourbon ou rye), resultando em um perfil de sabor mais encorpado e amadeirado.
Posso usar uísque escocês (Scotch) no Boulevardier?
Sim, é possível utilizar Scotch. Quando feito com uísque escocês, o coquetel ganha notas turfosas e defumadas, embora a receita clássica recomende o Bourbon ou Rye.
Qual o melhor tipo de gelo para preparar o Boulevardier?
O ideal é utilizar gelo cristalino e em formato de bloco grande ou esfera para o copo, pois ele derrete mais devagar, mantendo o drink gelado sem diluí-lo rapidamente.
