Receita de Bisteca com molho de limão

Modo de preparo

1. Ingredientes da bisteca com molho de limão reunidos na bancada.
2. Reúna os ingredientes da bisteca com molho de limão;
3. Bisteca de porco em uma bacia.
4. Se você tiver um pilão, quebre as sementes de erva-doce até elas ficarem um pó (caso não tenha, pode comprar a erva-doce em pó). Em seguida, tempere a carne com a erva-doce, 1/2 colher de chá de sal e pimenta. Misture bem e reserve;
5. Bisteca de porco em uma frigideira.
6. No fogo médio, esquente uma frigideira grande com 1/2 colher de sopa de azeite. Assim que ela estiver quente, frite as bistecas e deixe-as dourando por cerca de 3 minutos de cada lado;
7. Bistecas de porco prontas em uma travessa.
8. Quando estiverem prontas, transfira-as para um prato e repita o passo com um pouco mais de azeite;
9. Frigideira com açúcar mascavo.
10. Após retirar as bistecas, coloque açúcar na mesma frigideira e mexa até derreter;
11. Água e caldo de limão na frigideira com o açúcar.
12. Despeje a água e o caldo de limão. Aproveite para fazer a deglaçagem dos queimadinhos raspando o fundo da panela (eles dão o sabor irresistível da carne). Coloque sal e pimenta. Deixe cozinhando por cerca de 2 minutos;
13. Panela levemente inclinada mostrando o molho de limão.
14. Pare o fogo e adicione a manteiga gelada. Segure no cabo da panela e movimenta-a em círculos até manteiga derreter e o molho ficar mais consistente;
15. Raspas de limão sendo adicionadas no molho.
16. Peneire o molho em um recipiente e incremente com metade das raspas de limão;
17. Bistecas com molho de limão finalizadas.
18. Está pronto! Sirva as bistecas com esse molho delicioso e salpique as raspas de limão e coentro por cima. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️