Bisteca assada

Ingredientes para a receita de bisteca assada reunidos em uma bancada.

Após reunir todos os ingredientes, descasque as cebolas e corte-as em meia-lua. O alho deve ser descascado e fatiado em lâminas finas. Lave bem os pimentões, retire as sementes e corte-os em tiras. Pique o coentro finamente e reserve. Preaqueça o forno a 200 °C;

Bistecas em um refratário de vidro.

Em uma travessa de vidro que possa ir ao forno, coloque as bistecas suínas uma ao lado da outra;

Temperos adicionados sobre as bistecas.

Esprema o limão sobre elas, coloque também o sal, a pimenta-do-reino e o chimichurri, espalhando bem esse tempero dos dois lados das bistecas;

Ingredientes colocados sobre as bistecas, regados por azeite e finalizados com orégano.

Agora, distribua o alho, a cebola e as tiras de pimentão verde por cima das bistecas. Regue tudo com azeite e finalize com orégano;

Refratário coberto por papel-alumínio.

Cubra a travessa com um papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos;

Retire a travessa do forno, descarte o papel-alumínio e vire as bistecas para garantir que assem uniformemente. Não se esqueça de distribuir a cebola e os pimentões por cima das bistecas novamente. Volte ao forno por mais 20 minutos;

Retire as bistecas do forno novamente, vire-as uma última vez e leve de volta ao forno por mais 20 minutos;

Bisteca assada pronta para consumo, servida com arroz e ovo.

E está pronto! Finalize com coentro por cima para um toque de frescor e sirva com arroz e ovos.