Bife com molho de limão e grão-de-bico

Name: Bife com molho de limão e grão-de-bico
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de ¾ de xícara (chá) de grão-de-bico (meia lata); de ½ cebola; de 1 colher (sopa) de azeite; de 1 pitada de açúcar; de ½ colher (chá) de páprica doce; de 1 pitada de cominho em pó; de sal a gosto; de 1 bife de contrafilé; de 1 colher (chá) de azeite; de ⅓ de xícara (chá) de água; de raspas de 1 limão-siciliano; de 2 colheres (sopa) de caldo de limão-siciliano; de 1 colher (sopa) de manteiga gelada; de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de 1 maço de miniagrião

Aprenda a fazer um bife muito do bom. Sabe como? No ponto certo e de um jeito prático: você faz o bife, o acompanhamento e o molho na mesma frigideira. De quebra, vai de grão-de-bico em lata, que funciona muito bem.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

¾ de xícara (chá) de grão-de-bico (meia lata)

½ cebola

1 colher (sopa) de azeite

1 pitada de açúcar

½ colher (chá) de páprica doce

1 pitada de cominho em pó

sal a gosto

1 bife de contrafilé

1 colher (chá) de azeite

⅓ de xícara (chá) de água

raspas de 1 limão-siciliano

2 colheres (sopa) de caldo de limão-siciliano

1 colher (sopa) de manteiga gelada

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

1 maço de miniagrião

Modo de Preparo

Sob água corrente, passe o grão-de-bico por uma peneira. Deixe escorrer bem. Enquanto isso, numa tábua, descasque e corte a cebola em metades e as metades, em fatias de 0,5 cm.

Coloque a manteiga no congelador. Lave, seque e reserve o agrião. Tempere o bife com sal.

Bife com molho de limão e grão-de-bico

Ingredientes

Modo de Preparo

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