Bife acebolado
O bife acebolado é campeão de audiência para acompanhar o pê-efe. Apesar de simples, a receita tem o passo a passo com técnica explicadinha para o bife não ficar duro nem ressecado, e a cebola ficar dourada e macia.
Resumo Rápido: A receita de Bife acebolado leva ingredientes-chave como 2 bifes de contrafilé (alcatra ou coxão mole), 1 cebola, 2 colheres (sopa) de água, 2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O bife acebolado é campeão de audiência para acompanhar o pê-efe. Apesar de simples, a receita tem o passo a passo com técnica explicadinha para o bife não ficar duro nem ressecado, e a cebola ficar dourada e macia.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bife acebolado?
1
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2 bifes de contrafilé (alcatra ou coxão mole)
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1 cebola
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2 colheres (sopa) de água
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2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco
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1 colher (chá) de manteiga
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azeite
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Bife acebolado passo a passo?
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1
Retire os bifes da geladeira 10 minutos antes de grelhar — eles não podem estar gelados na hora de ir para a frigideira. Numa tigela pequena, misture a água com o vinagre.
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2
Descasque e corte a cebola em meias-luas de 0,5 cm.
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3
Leve uma frigideira grande ao fogo médio para aquecer. Enquanto isso, tempere os bifes com sal e pimenta.
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4
Quando a frigideira estiver bem quente, regue com 1 colher (chá) de azeite, coloque os bifes, um ao lado do outro, e deixe grelhar por cerca de 2 minutos, ou até dourar e desgrudar da frigideira. Com uma pinça, vire os bifes e deixe dourar o outro lado por cerca de 2 minutos. Transfira para um prato e reserve.
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5
Mantenha a frigideira em fogo médio e regue com 1 colher (chá) de azeite. Adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar. Junte a mistura de água com vinagre e mexa bem. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando, para dissolver os queimadinhos do fundo da frigideira e a cebola ficar levemente macia.
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6
Desligue o fogo, adicione a manteiga e mexa a frigideira para derreter e formar um molhinho. Sirva os bifes com a cebola e o molhinho da frigideira.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bife acebolado de forma fácil?
Para fazer Bife acebolado, separe os ingredientes principais (como 2 bifes de contrafilé (alcatra ou coxão mole), 1 cebola, 2 colheres (sopa) de água, 2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bife acebolado?
Os ingredientes básicos incluem 2 bifes de contrafilé (alcatra ou coxão mole), 1 cebola, 2 colheres (sopa) de água, 2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bife acebolado?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
