Bife à parmegiana sem farinha de rosca

Ingredientes reunidos em uma bancada.

Descasque e amasse os dentes de alho com uma pitada de sal. Peça ao açougueiro ou corte os bifes em casa com uma espessura não muito fina, nem muito grossa (cerca de 1 cm). Reúna todos os ingredientes e comece a preparar;

Bifes temperados com sal, pimenta-do-reino, alho amassado, chimichurri e maionese em uma tigela de alumínio.

Em uma tigela, coloque os bifes e tempere-os com sal, pimenta-do-reino, alho amassado, chimichurri e maionese. Misture bem para incorporar em todos os pedaços da carne. Deixe marinando por cerca de 10 minutos;

Molho de tomate temperado com sal, pimenta-do-reino e orégano em uma panela.

Enquanto isso, em uma panela no fogo baixo, coloque o molho de tomate e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Cozinhe o molho por uns 5 minutos e reserve;

Bifes fritando em uma panela com azeite.

Aqueça um fio de azeite em uma frigideira, em fogo médio-baixo, e disponha os bifes sem os sobrepor. Frite por 5 minutos de um lado, sem mexer, e depois vire para dourar o outro lado por mais 5 minutos;

Molho de tomate e queijo mussarela dispostos sobre os bifes na panela.

Depois, distribua o molho de tomate temperado sobre os bifes e deixe cozinhar por 2 minutos. Logo em seguida, coloque as fatias de queijo por cima e tampe a panela. Espere até o queijo derreter e desligue o fogo;

Bifes à parmegiana prontos para consumo.

E está prontinho! Agora é só servir essa delícia com um arroz fresquinho. Bom apetite!