Bife à parmegiana
O famoso bife à parmegiana já se tournou um clássico em muitas cozinhas. Confira esta receita incrível e aproveite esta delícia.
Resumo Rápido: A receita de Bife à parmegiana leva ingredientes-chave como 6 bifes de coxão mole (ou de patinho), sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 pitada de orégano, 4 dentes de alho picados e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O famoso bife à parmegiana já se tournou um clássico em muitas cozinhas. Confira esta receita incrível e aproveite esta delícia.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bife à parmegiana?
1
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6 bifes de coxão mole (ou de patinho)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 pitada de orégano
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4 dentes de alho picados
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2 colheres de sopa de azeite
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2 ovos
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Farinha de trigo para empanar
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Farinha de rosca para empanar
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1 sachê de molho de tomate
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200 gramas de queijo mussarela
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Óleo para fritar
Como fazer Bife à parmegiana passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes separados.
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2
Reúna todos os ingredientes;
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3
Um recipiente com bifes temperados.
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4
Em um prato tempere os bifes com o sal, pimenta-do-reino, orégano, alho e azeite. Mexa bem com as mãos para que todos os bifes fiquem temperados. Reserve;
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5
Três recipientes contendo em cada farinha de trigo, farinha de rosca e ocos batidos.
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6
Separe três pratos. Coloque farinha de trigo em um e farinha de rosca no outro. No terceiro prato, adicione os ovos, bata e tempere igual à carne (não precisa adicionar o azeite);
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7
Um recipiente com um bife sendo empanado na farinha de trigo.
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8
Pegue um bife e passe no primeiro prato com farinha de trigo. Empane dos dois lados e aperte bem. Retire um pouco do excesso;
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9
Um recipiente com um bife sendo empanado nos ovos.
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10
Em seguida, passe os dois lados do bife nos ovos batido e tire um pouco do excesso também;
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11
Uma forma com os bifes empanados.
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12
E por último, empane na farinha de rosca e aperte bem para grudá-la na carne. Repita o mesmo processo com todos os bifes;
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13
Um frigideira fritando os bifes.
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14
Frite os bifes (dois por vez) no óleo quente por imersão;
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15
Um recipiente com papel toalha e os bifes fritos.
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16
Vire do outro e espere até ficar levemente douradinho. Frite todos os bifes e reserve;
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17
Uma travessa com os bifes fritos.
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18
Coloque os bifes fritinhos um do lado do outro em uma travessa;
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19
Uma travessa com os bifes fritos cobertos por molho de tomate.
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20
Adicione o molho de tomate por cima de cada um deles;
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Uma travessa com os bifes fritos cobertos por molho e mussarela ralada.
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Finalize com bastante mussarela e leve ao forno preaquecido a 230ºC por cerca de 20 minutos para derreter o queijo e gratinar brevemente;
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Uma travessa contendo bifes à parmegiana.
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24
Agora é só servir. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Bife à parmegiana de forma fácil?
Para fazer Bife à parmegiana, separe os ingredientes principais (como 6 bifes de coxão mole (ou de patinho), sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 pitada de orégano, 4 dentes de alho picados e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bife à parmegiana?
Os ingredientes básicos incluem 6 bifes de coxão mole (ou de patinho), sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 pitada de orégano, 4 dentes de alho picados e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bife à parmegiana?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
