Bee's Knees
★ 4.9 (58 avaliações)
•
Por Alex Pires (Mixologista)
•
Ficha Técnica Validada
Um clássico da era da Lei Seca que equilibra perfeitamente o perfil botânico do gin com a doçura floral do mel e a acidez revigorante do limão siciliano. É um coquetel elegante, refrescante e aromático, ideal para ser apreciado em tardes ensolaradas ou como um sofisticado aperitivo.
O Bee's Knees é um dos coquetéis oficiais da IBA na categoria 'Golden Era'. Combinando gin, mel e limão, ele oferece uma experiência gustativa única que une tradição e refrescância.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 160 kcal
🍸 15.0% ABV
🥂 Taça Coupé
Quais são os ingredientes para o Bee's Knees?
1
-
60 ml Gin London Dry
-
22.5 ml Xarope de mel
-
22.5 ml Suco de limão siciliano fresco
Como fazer Bee's Knees passo a passo?
-
1
Resrie uma taça Coupé previamente com gelo.
-
2
Em uma coqueteleira, adicione o gin, o xarope de mel e o suco de limão siciliano fresco.
-
3
Preencha a coqueteleira com cubos de gelo de boa qualidade.
-
4
Agite vigorosamente por cerca de 10 a 12 segundos para gelar e diluir na medida certa.
-
5
Descarte o gelo da taça Coupé.
-
6
Faça o duplo coagem (utilizando coqueteleira e coador de rede fina) diretamente para a taça resfriada.
-
7
Finalize aromatizando com um twist de limão siciliano na superfície do coquetel.
💡 Dica do Bartender
Para facilitar a dissolução do mel, faça um xarope de mel na proporção 2:1 (duas partes de mel para uma parte de água morna) antes de preparar o drink.
🍋 Decoração
Twist de limão siciliano
📖 A História do Bee's Knees
O Bee's Knees nasceu durante a Lei Seca americana na década de 1920. Acredita-se que tenha sido inventado pela socialite e herdeira Frank Meier ou contrabandistas que usavam o mel para mascarar a baixa qualidade do gin caseiro da época.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
O que significa 'Bee's Knees'?
É uma expressão idiomática americana dos anos 1920 que significa 'o melhor' ou 'excelente'.
Posso usar mel puro direto na coqueteleira?
O mel puro é muito viscoso e não se dissolve bem no líquido gelado. O ideal é preparar um xarope diluindo o mel em um pouco de água morna.
Qual é o melhor gin para o Bee's Knees?
Um London Dry tradicional com notas pronunciadas de zimbro e cítricos funciona perfeitamente, pois equilibra a doçura do mel.
