Basil Smash
★ 4.9 (36 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma obra-prima moderna da coquetelaria mundial que equilibra perfeitamente o frescor herbáceo do manjericão fresco com a acidez viva do limão siciliano. Com notas botânicas intensas e um final vibrante, é o coquetel ideal para dias quentes e encontros sofisticados ao ar livre.
O Basil Smash é um dos coquetéis contemporâneos mais populares do mundo, reconhecido oficialmente pela IBA. Combinando Gin, suco de limão siciliano, xarope simples e folhas abundantes de manjericão, ele entrega uma experiência refrescante, aromática e visualmente impressionante.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 160 kcal
🍸 15.0% ABV
🥂 Copo Lowball / Old Fashioned
Quais são os ingredientes para o Basil Smash?
1
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60 ml Gin
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25 ml Suco de limão siciliano fresco
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20 ml Xarope de açúcar
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12 unidades Folhas de manjericão fresco
Como fazer Basil Smash passo a passo?
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1
Coloque as folhas de manjericão e o xarope de açúcar em uma coqueteleira.
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2
Com um pilão, macere suavemente as folhas para liberar os óleos essenciais e o aroma.
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3
Adicione o gin e o suco de limão siciliano fresco à coqueteleira.
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4
Encha a coqueteleira com cubos de gelo e bata vigorosamente por cerca de 10 a 12 segundos.
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5
Faça um duploduplo coado (fine strain) utilizando uma peneira fina diretamente para um copo Lowball com gelo novo.
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6
Decore com um belo ramo de manjericão fresco batido levemente para liberar os aromas.
💡 Dica do Bartender
Para extrair o máximo de sabor e cor verde vibrante do manjericão, macere as folhas suavemente com o xarope de açúcar antes de adicionar o gin, evitando esmagar em excesso para não amargar.
🍋 Decoração
Ramo de manjericão fresco no topo
📖 A História do Basil Smash
Criado em 2008 pelo mixologista alemão Jörg Meyer no Le Lion Bar de Paris, em Hamburgo, o Gin Basil Smash rapidamente se tornou um clássico contemporâneo global, revolucionando o uso de ervas frescas em coqueteles.
Perguntas Frequentes
Qual é a origem do Basil Smash?
O Basil Smash foi criado em 2008 pelo bartender alemão Jörg Meyer no bar Le Lion, em Hamburgo, e rapidamente ganhou status de clássico mundial.
Posso usar outro tipo de gin nesta receita?
Sim, mas gins do estilo London Dry com forte presença de zimbro e notas cítricas funcionam melhor para equilibrar o dulçor e o perfil herbáceo do manjericão.
Por que o coado duplo é necessário?
O coado duplo com uma peneira fina retém os pequenos pedaços de folhas maceradas, garantindo uma textura limpa e aveludada no copo, além de um visual impecável.
