Baião de dois

Name: Baião de dois
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 500 g de carne-seca; de 1 xícara (chá) de feijão-fradinho; de 1 xícara (chá) de arroz; de ½ cebola picada fino; de 1 colher (sopa) de azeite (ou óleo); de ½ colher (chá) de sal; de 1 folha de louro; de 200 g de queijo de coalho em peça; de 70 g de bacon em cubos; de 1 cebola-roxa; de 2 dentes de alho; de 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa (ou a gordura que preferir, como manteiga, azeite ou óleo); de 3 talos de cebolinha fatiada; de folhas de coentro a gosto; de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Existe dupla mais popular que essa? Arroz com feijão já se completam, combinados com carne-seca, queijo de coalho e bacon então... Vai dar samba, ou melhor, baião!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

500 g de carne-seca

1 xícara (chá) de feijão-fradinho

1 xícara (chá) de arroz

½ cebola picada fino

1 colher (sopa) de azeite (ou óleo)

½ colher (chá) de sal

1 folha de louro

200 g de queijo de coalho em peça

70 g de bacon em cubos

1 cebola-roxa

2 dentes de alho

2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa (ou a gordura que preferir, como manteiga, azeite ou óleo)

3 talos de cebolinha fatiada

folhas de coentro a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Corte a carne-seca em cubos grandes de cerca de 7 cm - este tamanho é ideal para dessalgar a carne sem tirar completamente o sal e também para desfiar de um tamanho uniforme. Coloque numa tigela e lave em água corrente.

Descasque e pique fino a cebola e o alho. Corte o queijo de coalho em cubos de 1 cm.

Baião de dois

Ingredientes

Modo de Preparo

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