Bacalhau com batatas e brócolis

Uma bancada com os ingredientes separados.

Reúna todos os ingredientes para preparar esse bacalhau com batatas e brócolis, excelente opção para o almoço ou jantar;

Uma panela contendo postas de bacalhau, folhas de louro de molho na água.

Coloque as postas de bacalhau, 4 dentes de alho e as folhas de louro em uma panela, jogue água até cobrir e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos após a fervura levantar;

Um recipiente contendo pedaços de bacalhau.

Passado o tempo, retire-o com o auxílio de uma escumadeira, deixe esfriar brevemente e limpe descartando pele e espinhos. Reserve;

Dois recipientes contendo rodelas de batata cozidas e outro com brócolis cozidos.

Na mesma água de cozimento do bacalhau, coloque as batatas para cozinhar por cerca de 10 minutos. Retire e reserve. Em seguida, cozinhe também os buquês de brócolis por cerca de 5 minutos. Separe;

Uma frigideira contendo bacalhau sendo frito no azeite.

Em uma frigideira grande, frite as postas no azeite por aproximadamente 2 minutos e reserve;

Uma frigideira com rodelas de batatas.

Na mesma frigideira com azeite, frite as rodelas de batatas por 2 minutos ou até que fiquem levemente douradas;

Uma frigideira com rodelas de batatas fritas.

Vire as rodelas de batatas e frite por mais 2 minutos do outro lado. Pique os dentes de alho restantes e adicione no final da fritura das batatas;

Um refratário contendo camadas com as rodelas de batatas, as postas de bacalhau e os buquês de brócolis ao redor

Em uma travessa grande, faça a montagem, colocando uma camada com as rodelas de batatas, as postas de bacalhau e os buquês de brócolis ao redor;

Um refratário contendo bacalhau com batata e brócolis.

Agora é só finalizar fazendo a decoração com fatias de pimentão, azeitonas pretas, salsinha picada e regar com azeite. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos;

Agora é só servir esse preparo quentinho e aproveitar. Bom apetite!