Bacalhau com batatas e brócolis
Aprenda a preparar um delicioso bacalhau com batatas e brócolis, um prato nutritivo e cheio de sabor. Confira a receita completa!
Resumo Rápido: A receita de Bacalhau com batatas e brócolis leva ingredientes-chave como 1 kg de bacalhau em postas demolhado, 800 gramas de batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas, 2 maços de brócolis (apenas os buquês), 8 dentes de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a preparar um delicioso bacalhau com batatas e brócolis, um prato nutritivo e cheio de sabor. Confira a receita completa!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bacalhau com batatas e brócolis?
1
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1 kg de bacalhau em postas demolhado
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800 gramas de batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas
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2 maços de brócolis (apenas os buquês)
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8 dentes de alho
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2 folhas de louro
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Tiras de pimentão para decorar (verde, amarelo e vermelho)
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100 gramas de azeitonas pretas para decorar
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Salsinha picada a gosto para decorar
Como fazer Bacalhau com batatas e brócolis passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes separados.
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Reúna todos os ingredientes para preparar esse bacalhau com batatas e brócolis, excelente opção para o almoço ou jantar;
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3
Uma panela contendo postas de bacalhau, folhas de louro de molho na água.
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Coloque as postas de bacalhau, 4 dentes de alho e as folhas de louro em uma panela, jogue água até cobrir e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos após a fervura levantar;
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5
Um recipiente contendo pedaços de bacalhau.
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Passado o tempo, retire-o com o auxílio de uma escumadeira, deixe esfriar brevemente e limpe descartando pele e espinhos. Reserve;
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Dois recipientes contendo rodelas de batata cozidas e outro com brócolis cozidos.
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Na mesma água de cozimento do bacalhau, coloque as batatas para cozinhar por cerca de 10 minutos. Retire e reserve. Em seguida, cozinhe também os buquês de brócolis por cerca de 5 minutos. Separe;
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Uma frigideira contendo bacalhau sendo frito no azeite.
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Em uma frigideira grande, frite as postas no azeite por aproximadamente 2 minutos e reserve;
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Uma frigideira com rodelas de batatas.
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Na mesma frigideira com azeite, frite as rodelas de batatas por 2 minutos ou até que fiquem levemente douradas;
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Uma frigideira com rodelas de batatas fritas.
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Vire as rodelas de batatas e frite por mais 2 minutos do outro lado. Pique os dentes de alho restantes e adicione no final da fritura das batatas;
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Um refratário contendo camadas com as rodelas de batatas, as postas de bacalhau e os buquês de brócolis ao redor
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Em uma travessa grande, faça a montagem, colocando uma camada com as rodelas de batatas, as postas de bacalhau e os buquês de brócolis ao redor;
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Um refratário contendo bacalhau com batata e brócolis.
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Agora é só finalizar fazendo a decoração com fatias de pimentão, azeitonas pretas, salsinha picada e regar com azeite. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos;
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Agora é só servir esse preparo quentinho e aproveitar. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Bacalhau com batatas e brócolis de forma fácil?
Para fazer Bacalhau com batatas e brócolis, separe os ingredientes principais (como 1 kg de bacalhau em postas demolhado, 800 gramas de batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas, 2 maços de brócolis (apenas os buquês), 8 dentes de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bacalhau com batatas e brócolis?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de bacalhau em postas demolhado, 800 gramas de batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas, 2 maços de brócolis (apenas os buquês), 8 dentes de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bacalhau com batatas e brócolis?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
