Bacalhau à Gomes de Sá
Aprenda a fazer uma tradicional receita portuguesa: o bacalhau à Gomes de sá. É um saboroso prato principal regado a um bom azeite aromático.
Bem-vindo(a) à melhor receita de Bacalhau à Gomes de Sá! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Aprenda a fazer uma tradicional receita portuguesa: o bacalhau à Gomes de sá. É um saboroso prato principal regado a um bom azeite aromático.
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 4 batatas grandes, 4 ovos, 500 gramas de bacalhau (dessalgado), 2 cebolas cortada em rodelas e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bacalhau à Gomes de Sá?
1
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4 batatas grandes
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4 ovos
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500 gramas de bacalhau (dessalgado)
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2 cebolas cortada em rodelas
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2 folhas de louro
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Azeite a gosto
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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3 dentes de alho picados
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Azeitonas pretas a gosto
Como fazer Bacalhau à Gomes de Sá passo a passo?
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1
Reúna todos os ingredientes do bacalhau à Gomes de Sá, esse prato que é sucesso na Páscoa e Natal;
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2
Coloque as batatas e os ovos para cozinhar. Elas devem ficar por 30 minutos ou até ficarem macias, mas firmes (elas não podem ficar muito moles). E os ovos devem ficar por 15 minutos - retire os ovos com uma escumadeira;
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3
Assim que as batatas estiverem cozidas, retire da água, deixe esfriar e, depois, descasque. Corte em rodelas com cerca de 0,5 cm, tempere com sal e, em um frigideira, frite (dos dois lados) com um pouco de azeite e reserve;
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4
Em uma panela com água fervente, adicione o bacalhau dessalgado e deixe por 5 minutos;
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5
Retire ele, deixe esfriar, retire as espinhas, a pele e desfie;
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6
Em uma frigideira, em fogo médio, coloque as folhas de louro e refogue a cebola até ficar transparente;
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7
Acrescente o sal, a pimenta, o alho, o bacalhau desfiado e misture bem;
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8
Deixe refogar um pouco, retire as folhas de louro e desligue o fogo;
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9
Em uma assadeira, regue o fundo com um fio de azeite e faça camadas alternadas: uma de batata, uma de bacalhau, mais uma camada de batatas, mais uma de bacalhau e finalize com uma camada de batatas com os ovos cozidos cortados e azeitonas pretas;
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10
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos;
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11
Salpique salsinha por cima e sirva.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bacalhau à Gomes de Sá de forma fácil?
Para fazer Bacalhau à Gomes de Sá, separe os ingredientes principais (como 4 batatas grandes, 4 ovos, 500 gramas de bacalhau (dessalgado), 2 cebolas cortada em rodelas e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bacalhau à Gomes de Sá?
Os ingredientes básicos incluem 4 batatas grandes, 4 ovos, 500 gramas de bacalhau (dessalgado), 2 cebolas cortada em rodelas e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bacalhau à Gomes de Sá?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
